老头这里有现成的面团，但是两人都没有用，既然是比试，肯定要自己揉面啊。

至于梅干菜，那没办法，不可能从种菜开始。

高典揉面的手法，让周围的面点师目光一凝，他们以为这是一个跳梁小丑，没想到这手法挺专业。

看来还是有两把刷子，不完全是跳梁小丑。

当然，他们也不认为高典能赢。

第一百零九章 梅菜扣肉饼

梅菜扣肉饼是一道制作简单却又非常美味的面食小吃。

制作梅菜扣肉饼的灵魂就是梅干菜，在以前交通不便时，梅干菜并非什么地方都能吃到。

那时候的美食，有些浓厚的地域性。

现在随着时代发展，交通便利之后，很多别地的美食也能在自己这边尝到。

梅菜扣肉饼的做法不难，用温水和面之后，将梅干菜和肉放进面团里面，像包包子一样把面团包起来。

然后将包好的面团放在案板上，用擀面杖不停的擀，直到面团变薄。

梅菜扣肉饼的最重要的要求就是薄，即便是梅干菜露出来了也没有关系。只有足够的薄，才能在短时间内，被烤酥脆。

但是又不能太薄，擀得太薄的话，不容易拿起，而且烤的时候容易碎。

这中间的衡量，一般只有老练的师傅才能把握得住。

但是这不包括一些天才，在这个世界上，最不缺乏的就是天才。