就算我的帐上了。
那么,额外做的菜要做些什么呢?
他细想片刻,一会儿便有了答案。其中,快是关键,也要注意孩子们的营养问题。
首先,第一道菜自然是炒生菜,这个几乎是几分钟完成的事,就先做这道吧!
这道菜怎么说呢,也是注重锅气的,需要在大火顺起的一瞬间,炒出那种回香感。
要是火候把控不好的话,生菜可能就直接焦了,影响口感、品相。
罗文京热油,再热完油沸腾之时,一把将生菜连带着一点蒜末撒入。
如果是新手期的话,就很怕这一阶段,怕油万一“反水”溅射到自己了。
其实也没什么的,实际上,很少出现那种情况的,除非你操作有误。
“这个步骤就是放下去的一瞬间时,必须要快速翻炒了。”
罗大厨在线性感颠勺……
其中蒜末是精髓,有些提味,不会显得这么单调。
几分钟后,一盘喷香喷香的炒生菜完成了,在灯光的照耀将金黄的油仿佛更显得璀璨了几分,生菜也是嫩绿的很,并没有一点变老的迹象。
“嗯,不错,完美。”罗文京油然而生的满足感。
他接着便送了过去,还给他们舀了一整盘满满当当的大米饭。
“唔,我们可能吃不了这么多。”黄子萱有些弱弱地说道。
毕竟,就要那一道菜,是不可能够吃的。