蔬菜进行清洗，并且全部都给预处理过后放在一边。

接着便是把那些荤菜，比如两头乌的五花肉，切成合适的四方块。

后厨里的案板厨师眼睁睁看着，冯一帆只用手去丈量的情况下，就能够准确无比下刀，将一整块的五花肉，给切成四方四正的小块，并且每一块的大小几乎相同，光是这刀工便无可挑剔。

而随后对五花肉的预处理，也都是行云流水，先进行焯水过后，再进行干煸出油。

最后一块块四方四正五花肉摆在一边，哪怕是还没有烹饪已经让人看着很诱人。

一切准备都完毕，所有人都以为他要开始烹饪，但是他却并没有着急动手。

将身上的厨师服给脱下来，冯一帆笑着说：“不好意思啊，你们帮我看着东西，我需要先上楼一趟，我要看看我的女儿们是不是已经洗好澡，要等他们都下楼来，坐在餐厅里之后，我才能开始做菜。”

说完这番话，他还不忘补充一句：“对了，这个你们也要记住，一定要等客人坐下来点单确认之后，你们才能开始烹饪，否则菜品过早出品就不新鲜，任何菜都需要保持那份新鲜。”

后厨里的厨师们，几乎是下意识回应一句：“是，主厨。”

这一刻，冯一帆嫣然成为了后厨里的主厨。

等他离开后，厨师们顿时全都围在他的案台前看。

“看看，这才叫高手啊，这个刀工，每一块都能准确无比，根本不需要去丈量，每一块都四方四正，而且全部都要大小一致。”

“对了你们有没有发现，主厨他其实选的时候，就已经确定了大小的。”

“我看到了，主厨选这块五花肉的时候，是用手去丈量过的。”

“对对，还有主厨选择这些配料，还有这些蔬菜，好像也都是控制量，并且他一直都在嘀咕，应该都是确定了刚好的量。”

“这么夸张的吗？每一样需要用多少都算计到了？”

“顶尖的厨师都是会这样，这样可以尽可能避免浪费的。”