“这点请放心。”马文成转脸笑了笑:“我们不如风小雨,可也不会太没出息。”
“那就看表现了。”吴浩看着马文成手中的锅,忽然厉声说道:“你是做糖醋排骨吧,油温火候不够,排骨要炸得酥一点,有利于入味。”
“谢谢吴师傅。”马文成对于吴浩在菜肴方面的严格司空见惯,他厉声呵斥反而是好事,代表他愿意传授诀窍,如果他爱理不理,就是对你一点兴趣都没有,反而不妙。
“张曼武。”吴浩又转过脸:“你做的是姜汁鸡丝吧,鸡脯肉要用手撕成细丝,越细越好,吃在嘴里如丝绵般柔软才可以。”
吴浩不停指点着每个人的细微缺点,听得高寒和平南燕等人暗暗心惊,原以为风小雨的出类拔萃凭的是天赋和过人的机灵,没想到他的师父名不见经传,不显山不露水,竟然目光锐利,每一个细节指点得都分毫不差,就连蓝盈盈都频频点头。看来他的水平比起四大厨王来也不逊分毫。
“这是网油鱼卷吧,鸡蛋糊挂得薄一点,外脆里嫩。”吴浩看着平南燕加工的菜肴,神情微微一愣。
“师父,您认识这道菜?”风小雨有点奇怪,这道菜是夏爷爷那个菜谱上的,自己刚刚教会平南燕。
“就你聪明。”吴浩瞥了一眼风小雨:“另外一道菜是叫金菊飘香吧。”
“不错。”风小雨回答得干脆利落,静静等着吴浩的下文。
“这是满汉全席中的菜肴。”吴浩愣了一下,嘴角露出一丝酸楚:“当年,四大厨王竞赛的时候做的就是满汉全席中的一部分。”
提起当年四大厨王的故事,蓝盈盈心中忽然有点不舒服,要是父亲和其他人不玩手段,厨王就属于眼前这个身形瘦长的中年人。她立即打断吴浩的回忆,大声说道:“风小雨,你的招牌菜差不多了,好香。”
一股香气正由一个个小酒坛中飘逸出来,蓝盈盈一提醒,吴浩立即嗅了嗅鼻子,一步跨到炉灶前,打开一个酒坛,香气更加浓郁。
“你这里有多余的吗?”吴浩转脸看着风小雨。
“当然有。”风小雨笑了笑:“我怕酒坛子破裂,特意多做了四五坛。”
“筷子和调羹。”说完,吴浩用湿毛巾包着坛子放到案板上,接过风小雨递过来的筷子和调羹,也不怕烫着,迫不及待地尝了起来。
足足五分钟,大家一起看着吴浩。吴浩放下筷子抬起头:“风小雨,你这道菜是根据闽菜佛跳墙创制,有名字吗。”