“不说这个了，”林铮摆摆手：“你想要找一门能够长久做下去的生意，这个想法挺好，其实我也在思考这个，如何选定一个行业，长久的经营和深耕下去……嗯，你先说说你心里是怎么想的？”

“对，我想问的就是这个，怎么才能选定一个行业一直做下去，”叶启明兴奋的连连点头，随即又抓抓脑袋有些不好意思的道：“我的看法是，但凡是能长久做下去的生意肯定就是人只要活着就离不开的生意，无非就是衣食住行这些，可这些行业的竞争太激烈了，也没什么技术含量……”

林铮打断叶启明的话，反问道：“你觉得衣食住行没什么技术含量？”

“这个……能有什么技术含量？”叶启明愣了一下，不解的道：“您看国内餐饮行业的竞争多激烈……”

叶启明说的是实情，放眼全国范围内，不管是三五块钱就能吃饱的路边摊，还是五星级饭店，竞争的激烈程度都毋庸多言，就比如说五星级酒店吧，虽然很多地级市还没有五星级的饭店，以这个数量而言似乎是不用担心竞争的，但情况还真就不是这样，自1995年之后，国内高端酒店的迅速发展，一些三星级酒店不断加大力度对自身进行改造，让消费者只需要花三星级或者四星级酒店的钱就能够享受到五星级酒店的服务，虽然五星级酒店的数量稀少，但三星级和四星级酒店的做法还是给五星级酒店造成了巨大的冲击，盈利当然是有，但早已经不复之前的暴利了。

酒店行业是如此，服装行业更是如此，不说那些没什么知名度的品牌，就算一线各大服装品牌现在的竞争也十分激烈，人脑子里快要打出狗脑子来了。

叶启明的做法也不能说有什么错误，可林铮却摇摇头：“吃东西跟吃东西可不一样，老叶，我问你，你听说过那家肯德基或者麦当劳不赚钱么？”

第1085章 如何做好一家百年老店（二）

“啊？”叶启明没想到林铮竟然会提起肯德基和麦当劳，顿时愣住了，随即才苦笑道：“不能和麦当劳、肯德基比啊，人家可不一样……”

林铮逼问道：“怎么就不一样了？大家不都是做餐饮么？”

“这个……这个……人家的知名度在那里呢，小孩子谁不喜欢去吃肯德基麦当劳？”

林铮笑了：“老叶，你算说到点子上了。”

叶启明眨了眨眼，迷茫的望着林铮：“啊？”

“知名度啊，还有品牌，”林铮道：“麦当劳和肯德基在美国的地位也就相当于路边摊的水平，可到了国内之后，为什么大家一提到肯德基麦当劳立刻就觉得这俩牌子很高大上，在里面吃顿饭很有面子，小孩子在里面吃顿饭能对小伙伴吹嘘好久，年轻人在里面相亲都不觉得丢份儿？就是你说的这俩关键点：知名度和品牌。”

“我明白您的意思了，”叶启明苦笑一声，林铮都已经说的这么明白，叶启明若是还不明白他的意思当真是白活了这么多年，可也正是因为明白，他才苦笑：“话是这个道理，可人家肯德基和麦当劳是外国企业，年份也在哪里，咱们过内的企业哪能……哦，也有，比如全聚德、狗不理包子，可我这是从无到有的搞一个新的东西啊，和人家这些有几十上百年历史的老店根本没法比。”

林铮当然不会认同叶启明的说法：“话不是这么说的，每一个品牌都是一代代的经营者辛辛苦苦创造出来的，也不能只看到外国的和尚好念经，别的不说，琴岛的那位做冰箱的张总，他用多长时间打响了品牌？”