她手下的那一堆黄豆芽，就那样肉眼可见地快速减少，竟是不到五分钟就被摘完了。

“该不会是根本就没有好好摘吧？”瞪眼嘀咕，他看看旁边摘下来的豆芽根和一些豆皮，又觉得陆小鱼是真的好好认真地摘了。

他一心看着陆小鱼，连自己手中刀正在切香葱都忘了，手一歪，不禁“哟”的一声，还好收得快，没伤得太深，可就是这样到底还是划了一小道。

“倒霉！”他小声报怨，把手指含进嘴里，惊讶地看到陆小鱼竟又在洗菜。

还真是不怕麻烦，明明都是清洗过的，居然又再洗一遍。

发出“切”的一声，他终于不再看陆小鱼，专心自己的事。

陆小鱼可一点都没觉得自己是在瞎折腾。

菜是被清洗过，可是这种清洗对陆小鱼来说还不够。

不说别的，单只是嗅，她已经能嗅到除了菜本身其他的气味，这样的菜在风味小店是不能用的。

手尽量不去碰触菜，陆小鱼用纯净水把手头的菜又冲洗了两遍，这才转身刷看似干净的铁锅。

一切都清洗干净，她才伸手把拿来的调料拿到面前，一一分捡。

她早就习惯把每一样食材或是调料摆在自己使用最方便的位置，任何一点差错都会让她觉得不舒服。

没有去看时间，哪怕已经有选手举手叫“完成”，她也好似根本就没有听到。

点火上锅，大火冷油，陆小鱼最先入锅的不是别的，正是黄豆芽，一般来说水煮鱼的豆芽是要用水煮过，但陆小鱼觉得那样不够香，所以她选择的是过油，油不是很多，防的是过于油腻。

把黄豆芽过了油，她没有直接放进盆里备用，而是倒在吸油纸上吸油。

处理完，她才再起火，这次却是用文火爆香了花椒和干辣椒段，捞出一半，才上豆瓣酱。

对于很多川菜来说，郫县豆瓣就是灵魂，那种特殊的酱香辣味，让多少川人为之着迷。

翻炒之际，那股香辣味弥漫全场，像这种烹饪学校的大操作间，排烟设备并不是很好，以至以那股子香辣味比平时更加明显。

只要能吃辣的，闻到这股辣味无不为之精神一震，下意识地往陆小鱼这边看过来。

有那做清蒸的，不免在心里抱怨几句，在气味上，这类香辣的，镬气十足的菜肴的确比清蒸类的清淡菜要勾人，可以说，还没开赛，有些人已经觉得自己输了先着。

水煮鱼这道菜准备时间可能要长一点，真正制作的时间并不太长，事实上，以鱼为主食材的菜制作时间相对都不算太长，和其他肉类相比，鱼要吃个“嫩”气，制作时间自然也就会短一些。

不过十分钟，陆小鱼的水煮鱼就出了锅，她刚刚装盘完毕，有听到“叮零”的铃声。