来旺将野鸡放到开水里面烫好，然后两个人一起清理起野鸡来。野鸡清理起来比家鸡稍微复杂一些，野鸡的毛笔家鸡更为浓密。羽毛也更加细小。但是被开水烫了之后，用手一抹，直接脱落了下来。

“这野鸡，咱们养殖场咋不养哩？”张文芳问道。

“咱们养殖场咋养？养殖场没有防鸟网，养了还不全飞到星子落山去了？”来旺说道。

“那以后也不能放到饭店里去卖。经营野生动物是违法的。除非我们有养殖证明。要几个证件齐全，还能够经营。”张文芳说道。

“嗯。我知道。这一阵，到处都要用钱，等过一段时间，回笼一点资金，我就准备搞这个。到时候，我们可不光样野鸡。野鸭什么的。只要养了得，咱们啥都养一些。”来旺说道。

“嗯。”张文芳应了一下。就认认真真地清理起野鸡身上的毛丁丁。

来旺则去拿了菜刀过来，又端来了一个碗。等张文芳清理干净，就将野鸡破开。

等到来旺切好，张文芳自告奋勇要主动掌勺。

“来旺，今天让我掌掌勺怎么样？”张文芳说道。

“你行么？”来旺问道。

“指定行。你让我试试不就行了？”张文芳说道。

“行。就让你试试。我来给你烧火。”来旺笑道。

原本以为张文芳厨艺有些让人放心不下，但是，她一上手，却有几分职业的架势。

“你这是练过啊？”来旺很是惊奇。

“吓倒你了吧？呵呵。我这一段时间再曾叔叔家里，可不是白待的。曾叔叔跟陈阿姨教了我不少绝招。今天就看我给你露一手。”张文芳说道。

“呵呵，我就拭目以待。”来旺烧火倒是很有一手。

名师出高徒，这张文芳原本就接受能力好，在曾炳良与陈定娟两位大厨的调教之下，自然不是来旺这半罐水的水平可以相比。