颜婶笑道:“其实这个比的就是一口吃饱的感觉。”
“啊……”
李窈窕倒是知道糖特别甜的时候,吃一口就会腻歪,从而达到饱腹感。
“这样……还要好看,真是有些挑剔了。”
颜婶失笑:“是啊,一般甜点都是入口即化,如同喝了蜜糖水,这也是为了照顾那些年纪大的人。
我们倒是可以从口感下手,比如你上次做的那个水晶花糕。”
李窈窕知道她说的是3d蛋糕,那个东西不可能做到一口就饱。
压缩饼干需要配水才能有饱腹感,同样不行。
颜婶见她满脸纠结,笑道:“别给自己压力,想到什么就做什么吧。”
李窈窕沉默不语,她在回想以前吃过的东西,到底什么能让人一口发腻。
其实甜点最大的作用就是增加饱腹感,让人在七分饱的情况下给予十分饱的感觉。
她倒是想到了一样东西,水晶软糖,外表晶莹,看着就跟玻璃一样,但咬开了里面却是软的。
最大的特点就是甜,齁甜齁甜的。
她立即拿出白糖和石花菜,石花菜用水洗干净,去掉腥味儿后提取胶质放一边。
水晶软糖要好看就需要各种色素,她直接用颜色重的水果汁替代,还用魂力提纯了一下。
因为量不能多,三口两口的样子,她就做了红黄蓝三色。