正因为激烈，才不得不动脑筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家种田种地，很快，周老三买齐了东西，赶紧回到了饭摊上。

吉祥叫葛秋先收拾小江鱼，自己先和面准备炸小麻花。

她拿出几个鸡蛋打在碗里搅匀了，然后倒在生面粉里和面，适当加点水就够了，用鸡蛋液和出来的面团会更加酥软香甜，面团和好了吉祥用一块布盖上放在盆里醒了一会。

就这空隙里，刚好来了两桌客人，点了几道家常菜，等吉祥做好菜，面团也醒得差不多了。

吉祥把醒好的面团拿出来，用擀面杖擀成一个厚薄适宜的大圆饼，接着用菜刀切成手指宽的长条，然后捏着面条的两头往反方向拧，没费多少时间一个个生麻花就做好了。

最后是下宽油炸，吉祥先示范了几次，周老三在边上看，然后替下吉祥，让吉祥在一边休息，周老三学的用心，除了前两根麻花炸的有点糊外，后头的都不错，炸的黄酥香脆，卖相和味道都很好。

至于麻辣小鱼仔，诀窍在于调料和炸鱼时的火候，吉祥完成了关键的步骤，剩下的交给葛秋去做，这样她没那么忙碌，只需要坐在边上指挥就行。

就这么一边做小零嘴一边做生意，到了晚饭时间，小麻花、油酥花生、麻辣小鱼仔都做出了半盆，就等明天拿出去卖。

隔壁厨子闻见了味儿，深嗅了好几口，问何姐，“老板娘你闻，这是什么味这么香？”

何姐听见了赶紧也嗅几口，“好像在炸麻花？不对，是炸鱼？”

管他们在炸啥，只要是卖得好，他们也跟着卖就是了，何姐站起来，甩了甩手里的花手帕，对自家厨子说，“你等着我看看去，回来告诉你咋做，隔壁那小娘子真是个能干人，模样俊俏，手艺也好。”

说着何姐拐出自家饭摊，到了吉祥这儿。

葛秋年纪小藏不住事，喜欢谁就笑脸相迎，不喜欢谁嘴角能耷拉到下巴，见隔壁“学人精”来了，赶紧板着脸把油炸麻烦搬到灶台下放好，周老三也手快的收好了麻辣小鱼仔。

何姐转悠了一会，没发现什么新鲜吃食，眼睛滴溜溜的转悠一会，走到吉祥身前，“妹子，晚上打烊了咱俩家人一块喝几杯呗？俗话说远亲不如近邻，以后日吃还常，要互相照应。”

吉祥忙着做菜，头也没抬回了句，“没空。”

“呵呵，那就算了。”何姐讪讪的，大概知道自己遭人嫌了，讨了个没趣灰溜溜走了。