厨师是个微胖的中年男人，约莫四十出头，他上下打量着聂慈，眼底划过一丝不满。

面前的小姑娘他见过几次，好像才二十三、四岁，刚刚大学毕业的年纪，指不定都没进过厨房，现在竟主动提出要熬汤底，究竟是她疯了，还是聂南舟疯了？

“老板，最近的原料也不便宜，没必要这么糟践东西吧?”厨师意味不明地道。

“孩子想帮家里出一份力，试一试也没什么大不了的。”聂南舟语气平静。

“好好好！我倒要看看聂小姐究竟有什么本领，居然来自家面馆砸场子！”

对面那家飞云阁的老板曾经找到他，给出双倍薪水挖墙脚，原本厨师还有些犹豫，觉得聂南舟为人处事公允厚道，一时间尚未做出决定。

但看见这对母女一唱一和的行径，他心底无端升起了一股火气，恨不得即刻便离开这里。

聂慈进厨房的档口，厨师打开手机，给飞云阁的老板发了条信息。

【我愿意加入飞云阁】

过了半晌，那边回复道：【从明天开始，徐师傅就来飞云阁上班吧，损失的工资飞云阁可以给你补齐】

飞云阁主要经营私房菜，面点只是其中之一，按说没必要跟一家小小的餐馆较劲，偏偏聂家面馆的老板得罪了雪依小姐，飞云阁这才花费重金，打算将厨师挖过来。

谈妥了跳槽事宜后，厨师走到厨房门外，他双手环抱于胸前，冷眼觑着聂慈手上的动作，神情透着一丝讥诮。

聂慈翻出几只鲍鱼，处理干净后，直接放在锅里熬煮，里面还加了火腿片和干香菇，开大火煮沸后，她又往里加了葱段和老姜去腥。

聂慈并不打算做鲍鱼面，只是用它来熬汤底，她将炉灶转为小火，从冷藏室取出墨鱼，三两下祛除墨鱼表面的筋膜，切成十字花刀。

去掉筋膜后，墨鱼肉呈现出一种鲜嫩的乳白，聂慈用极细的水流将其冲洗干净，擦干水分，用盐、蛋清、黄酒腌制。

看到聂慈堪称利落的动作，厨师面色黑如锅底，他怎么也想不到，聂南舟这个哑巴女儿还真有几分本事。

锅里炖煮的汤水溢出阵阵白汽，其中夹杂着霸道鲜美的香气，聂渔晓馋得不行，赶忙离开厨房，不敢再在这里多留。

熬汤期间，聂慈将雪菜挤干水分，放在锅里翻炒，还加了几粒冰糖提鲜。

雪菜的咸香与墨鱼的q弹完美融合在一起，再配上锅里炖煮的高汤，味道甚是奇妙。

恰在此时，聂渔晓带着一个中年男子走了进来，“妈妈，这位先生找您有事。”

聂南舟一眼便认出来，男子是对面飞云阁的老板，姓管，具体叫什么她不太清楚。

“管先生怎么有空来这里？”

管云深深吸气，眸底划过一丝满意。