孙尚看着这上面金灿灿的蟹黄，心里咯噔一下。内行人看门道，一道菜，色香味都是评价的标准。

光是这道菜的模样，他好像就输了一些。他做的蟹黄因为高温处理，蛋白质变性，颜色难免发暗，并没有如此金灿灿。

等到他慢慢吃了一口蟹黄面之后，他的眼睛瞬时睁大，他……真的输了。

他是个红案厨师，白案功夫算不上厉害，只达到了中等水平。他觉得中等水平的面用来做蟹黄面就已经足够了，然而和这份蟹黄面相比，他感觉自己实在是太不精细了。

孙尚一吃就吃出来了自己输在了哪里，他并没有考虑到蟹黄味道厚重，需要一个清爽的面搭配。他做的是粗面，嚼劲十足，和蟹黄搭配起来便有些腻。而白一诺做的是鸡蛋细面，柔滑爽嫩，平衡了秃黄油的油腻。

在送走这两位奇奇怪怪的选手之后，白一诺将剩下的那碗面用小碗分装，准备带给观众席上的人。

在她走后，其他还没完成的选手有些急了：“怎么办啊，我快做好了，在她后面上场，那是何等的公开处刑。我还是等等吧。”

大部分人对白一诺达到满分的事情有些顾虑，白一诺珠玉在前，会让他们的分数更加惨。大部分选手决定等一等，等评委们忘掉那份蟹黄面的味道，再将自己的菜送上去。

有些人顾虑，也有些人没有顾虑，比如纪子淮。

他做了一份虾爆鳝面，说来也巧，他正好是在白一诺后面完成的。他见自己师父做完已经走了，便加快速度，在白一诺之后将东西端了上去。

这是他在杭州一个著名酒楼学的菜，虾爆鳝面是江南地区的特色传统美食。做这道菜一定要选取粗壮的鲜活黄鳝切片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，黄鳝片金黄又脆嫩，河虾鲜香又爽滑。面条吸足了这两种至鲜的河鲜的香气，汁水浓，味道美。1

第134章 蒜蓉生蚝五

不知道是不是因为那个满分实在是过于震撼, 导致很长一段时间都没有选手将菜品送上来，评委们发现这个情况之后，便抽空聊起天。

虽然白一诺走了，但是在场的所有评委都在回味着刚刚蟹黄面的味道。

“这么多年我吃遍天南海北, 也算老饕餮了, 对各地的厨师都如数家珍, 几乎没有叫不上来的。但是我从来没有吃过这么好吃的蟹黄面, 刚才那个做蟹黄面的厨师是哪家大饭店出来的, 我怎么从来没听过？”

另一个评委说：“我也不知道, 但是看她的简历，她是来自虹宁区的一个名字叫做白记饭馆的饭店。不知道这个白记饭馆是何方神圣？”