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开局一个路边摊 雪刀 925 字 2022-10-14

她没做过奶茶,不过网上有制作过程,她可以跟着学。

厨房里,周粥把买来的红茶叶放进锅里,加入适量白糖,用小火把白糖炒化。

慢慢的,红茶叶和白糖相互染色,锅里变成了粘稠的焦黄色。这时候在锅里倒入清水,煮开。

煮开后锅里变成了浓郁的红色。倒入纯牛奶,浓郁的红色被稀释,变成奶黄色。

煮开关火,过滤掉茶叶,过滤出来的棕褐色奶茶热乎乎地冒着股股奶香。

接下来制作奶茶里面的珍珠。周粥把红糖加水,在锅里煮开后关火,把煮好的红糖盛出来,倒入木薯淀粉,均匀搅拌,揉成面团。

再把面团搓成长条,切成一小颗一小颗的小剂子,在每颗小剂子上再撒点木薯淀粉,将剂子搓成小圆球。

一颗颗小圆球在锅里煮熟,煮好后放冰水里冷却。

冷却后的小圆子变成了黑亮亮的珍珠,把黑珍珠放进之前做好的热奶茶里,搅拌搅拌,珍珠奶茶就做好了。

香浓的奶茶里浸润着颗颗黑珍珠,甜甜的奶香不断四溢。

周粥瞧了瞧做好的珍珠奶茶。她做的是最简单的珍珠奶茶,步骤简单,速度快,很省时间。

王兰喝和周长生闻着她做好的珍珠奶茶,说:“挺香的。”

周粥给他们俩盛了一杯,说:“第一次做,不知道好不好喝,不过闻起来很香,味道应该也不错。”

王兰和周长生是不大喝奶茶的,一直觉得奶茶就是年轻学生爱喝的,不适合他们喝。

不过闻着这么香,也就接了过来。

奶茶热热的,升腾着醇醇的奶香和茶香,奶香的浓和茶香的清相互碰撞,相互融合,奶茶香味不浓腻又不至于清淡。