去胶东的前两天，鱼莜把自己常做的几道菜，给四位主厨当面演示了一番。

这几道菜基本都是归鱼莜出，其他主厨也会，但是制作的手法会略有不同。鱼莜怕她不在的这几天，会有顾客反应味道变了，所以给几位主厨都仔细演示了一遍。大家都是做了几十年菜的老师傅，看着鱼莜做一遍，自己熟悉两遍基本就复原了。

鱼莜盯着几位主厨做了一遍，又挨个把关尝菜，确认味道相差无几，才放下心来。

她这般严谨的做派，让冯若若有种不好的预感。

“总厨，你不就是回去探亲几天吗，怎么搞得像一去不回一样？”

鱼莜没好气地：“怎么会，你这小子是不是咒我？”

有人嘲笑冯若若：“现在总厨和老板成一对了，你还担心她会跳槽吗？”

所有人都觉得鱼莜名义上是主厨，实际已经是老板娘了，除非她跟柯奕臣掰了，不然不可能跳槽。

鱼莜手下的头号帮厨是冯若若，专门给她切菜打下手。鱼莜一走，他就要被分到李奕山手底下，李奕山脾气不好，每个帮厨都挨过骂，他有点担心也是正常的。

冯若若也觉得是自己多虑，沁园春如今能重回三星，大半都是鱼莜的功劳，她也是看着沁餐厅一步步成长起来的，哪能这么轻易地割舍呢。

她这回手把手的教学，让几位主厨收益良多。他们平时常见鱼莜做菜，也没觉得和她差在哪儿。

今天，静下心来，完完整整地观摩了一遍鱼莜的做菜过程，发现她对调料的把控极其严格，从先放什么再放什么的顺序绝不能乱，再到精确到每勺和一勺半，他们才知道原来，哪怕是放调料顺序的变化，都会影响最终菜品的口感。