浏阳离京都路途遥远,在这里能吃到正宗的浏阳黑山羊,实在是意外之喜,而大众评审们的餍足表情也足以说明,这道黄焖黑山羊究竟有多鲜美。
第三个呈上席面的,是顾明礼所做的孔府宴。
早先就在阮湘琴那里见识过,孔府宴中最具代表性的“烤花揽桂鱼”和“诗礼银杏”,加上孔府宴和她擅长的宫廷宴一脉相承,鱼莜此刻见到并不算惊喜。
雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、阳光三叠、虎卧尼山、乌云托月……
菜名都很富有诗意,若是在餐厅里拿到这样一份菜单,点菜的人恐怕会无从下手,因为你根本不知道你点上来的到底是一盘凉菜还是一道饭后甜品。
许是并不想看过往期节目的观众产生审美疲劳,顾明礼这次的宴席上没有再做揽桂鱼和诗礼银杏,并且从拼盘装饰及器皿的选择上更为考究。碗碟盘的造型各不相同,长型方型椭圆形荷叶形,有的呈翡翠色泽,有的采用嵌丝工艺,金银纹路下绘着泼墨山水画,富贵中透着文人的高雅。
主持人在介绍孔府宴时,语气也多了分庄重:“孔府宴,礼节周全,程式严谨,堪称是中国古代宴席的典范,尤其是这道‘万寿无疆’,采用印章的形式,完美地把中华传统文化融入进了菜里……”
孔府宴最让人佩服的地方,就是每道菜都能说出个典故由来和条条道道,让人深感吃得不是菜,而是文化。
尽管顾老爷子偷盗菜谱的事迹很让人不齿,但是他半路出家,仅靠菜谱就能把孔府宴复原的如此完善,这份毅力和钻研,鱼莜还是挺佩服的。
最后的最后才轮到鱼莜的宴席上场,眼看着礼仪小姐把她的菜品放上了传送带,鱼莜的心情依旧谈不上紧张。
这是她参加的第一次全国性质的烹饪大赛,场上有很多比她资历更老的选手都被淘汰了,虽然师父之前说了要她赢下这比赛,但她已然竭尽全力,拿出了看家的本领,就算技不如人输掉了,师父想必也不会责怪她。
师父也常说,年轻人就该多走点弯路,多经历些挫折,才会知道生活不易。
至于会不会影响鱼家的声誉,师父更不会在意,鱼家酒楼在二十年前就已关闭,只有老一辈的烹饪者才记得它的容光,大部分人都是人云亦云罢了。
她不担心别人抢了先机,先给评审们留下印象,她这个最后上菜的会吃亏,她只是有点担心,评审们的胃撑不撑得下。
每场宴席十二道菜,哪怕每道菜只吃一口,三十六口菜下去,现在只怕也快饱腹了。
看向评委席上,果然,评审们各个仰躺在座椅上,捧着肚子打着饱嗝。当听到主持人介绍还有一席时,顿时发出不耐烦的低语: