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食色佳人 钟星星 1251 字 2022-10-06

拿走就拿走了,还废话得意个什么劲?

她没注意看参赛名单,自己居然和白子烨是同一批次的,真是倒霉催的。

看鱼莜站着不动,袁园在下面看得干着急,大喊:“鱼莜,你倒是先抢食材啊!”

然而大厅太嘈杂,背对着袁园的鱼莜并没有听见,倒是白子烨朝她身后看了一眼,轻哼一句:“你再不动手,别说青鱼,怕是连草鱼都剩不了一只了。”

鱼莜再次看向案台,只见这一会儿功夫,周围多了十几只手,案台上的食材以肉眼可见的速度减少,尤其是鱼、肉、虾这些新鲜的肉食,已经所剩无几了。

鱼莜反应过来,顾不得旁的,也迅速加入了抢食材的行列。

奈何这抢食材不是拼力气,而是拼手速,鱼莜天生反应比别人慢半拍,挤去了半条命,才抢到一条瘦巴巴的小黄鱼,一块肥肉相间的五花肉,一小袋子豆腐皮。

鱼莜这边把食材撂在案板上,偏头一看,白子烨那边已经将鱼裹面煎好,正在往锅里加酱油、盐、酒等调料,共水一杯。水入油锅,登时发出滋啦滋啦的响声。

鱼莜看他这架势,应该是要做“红烧青鱼划水”。

苏州的吃货界有一句老话,“青鱼尾巴、鲢鱼头”,道出了本地人爱食鱼的喜好。划水便是指鱼尾,鱼尾部的肉因经常摆动划水而肉质坚实,俗称“活肉”,最是鲜嫩适口。

鱼尾朝下的那面已烧得差不多了,而朝上的那面还没有充分地浸入汤汁,只见白子烨握紧锅柄,轻轻一颠,锅里的鱼尾便是一个三百六十度的大翻身,最后平稳地落在了锅勺中,没有溅起一滴汤汁。

他这一颠勺看似轻巧,而沁园春的炒锅都是统一的大铁锅,再加上鱼尾和半锅水的重量,少说也有十来斤。

白子烨看起来还挺瘦的,至少比熊三儿那样的大块头差远了,但这一颠一接之间,鱼莜能清楚地看到他手臂上隐现的肌肉。

能颠得动锅的厨师,哪个不是练家子,都得有一把好力气才行。

白子烨这翻划水的炫技一气呵成,惹得热炒区的女学员们尖叫不已,一波又一波的加油呐喊声传来,让鱼莜产生了这并不是在比拼厨艺,而是在参加某个运动项目的错觉。

收完汤汁,白子烨找了个鱼盘起锅,盛出来的鱼尾条子清晰可辨,皮不破,骨不断,汤汁不多不少。

看完人家,鱼莜低头反观自己拿的食材,就这么一条小黄鱼,做什么菜分量也不够啊。