天色渐黑，窗外的街道上陆续亮起了万家灯火。

当指针指向七点时，鱼莜开始了属于她的练习时间。

重约十斤的黄沙倒进铁锅中，左右手各掌一锅，握住锅柄，手腕发力，瞬间举起了两口铺满黄沙的铁锅，铁锅有节奏地前后推进，沙粒摩挲着光滑的铁皮发出悦耳整齐的簌簌声，黄沙在锅内上下翻飞，却没有一粒落在锅外。

颠勺最消耗体力，左右开弓消耗双倍，不一会，鱼莜的额角渐渐渗出汗珠，挽起袖口的小臂肌肉隐隐可见，呈现出优美紧致的弧度。她也腾不出手来擦汗，直接头一歪，抹在搭在肩头的帕子上。

一小时的颠勺练习完毕，随着电饭煲的一声叮，她的土豆和萝卜正好也煮好了。

鱼莜身上的t恤已经湿透，休息片刻后，她转身去厨房取了十颗煮好的土豆，放在预先准备好的工具台上。

如果在场有人围观，一定会惊掉下巴，她的工具台并不是砧板，而是缠在两个衣柜把手之间，呈悬空状的半尺宽的绢布。

鱼莜给自己蒙上眼罩，一手持刀，一手扶住土豆，谨慎又不带任何犹豫地将土豆切成了片。将土豆全切片后，摞在一起继而切丝。

煮过的土豆比平时要软糯，绢布同样轻薄柔软，似乎用尖刀轻轻一划便会裂开，要在这样的绢布上切丝，不仅需要丰富的操刀经验，且要有精细过人的掌控力。

土豆丝纷纷扬扬地落在绢布上，宛如梳子上的密齿，仅比牙签粗一点点。

十颗土豆全部处理成土豆丝后，鱼莜摘下了面前的眼罩，低头捻开绢布上的土豆丝，乌黑的杏眸里划过失望之色。

这些土豆丝都是不合格的作品。

师父检验她切丝是否合格的方法既直接又蛮横：随手抓一把丢在墙壁上，若这些土豆丝能牢牢地附着在墙壁上就算合格，若掉下来，则打回去重切。

这些土豆丝的粗度多半是粘不上墙的。师父的原则是不准浪费粮食，哪怕这些掉在地上的土豆丝也要洗干净吃掉，刚开始练习刀工的时候，她没少吃这些沾过墙灰的土豆丝。大概十岁之后，她就没再切出如此失败的土豆丝了。

果然盲切比她想象中有难度。

结果不尽如人意，但鱼莜并不气馁，她才刚刚用这种变态方式练习刀工没多久，失败是必然的，但这不代表她不会进步。