把滤好的豆浆倒进锅里煮，火逐渐把豆浆的香浓的味道煮了出来，飘散在小厨房里。豆浆煮开后，卫栀拿了勺轻轻撇去沸上来的浮沫，不忘偶尔搅拌几下。

等煮到差不多时, 她先盛了一大碗豆浆出来放到一边，又倒了些凉开水给锅里的豆浆降温。

估摸着温度差不多了, 她又大约按一比五的比例将白醋和清水倒进碗里兑到一起，用木勺盛上绕着圈倒入锅里, 慢慢搅拌。

看见豆浆慢慢开始变成凝成豆花了, 卫栀让阮离架柴继续煮上一小会儿，但等豆花和酸浆完全分离开来后就得撤出未燃尽的柴火了。

卫栀取出准备好的陶瓮，把分出来的部分酸浆装好, 下次点豆腐用它就够了，可以循环利用。

卫栀先盛了三碗豆花出来，兑了红糖水倒上去，端到院子里后又把锅里的豆花分出一部分准备做豆腐，剩的盖上锅盖中午吃。

他们几个人吃不了多少豆腐，卫栀也不准备做多。

叫上阮离在院子里坐下，卫栀也不知道该朝哪个方向说话，就对着石桌说：“明今，要不你先出来吃碗热豆花吧？”

没有人应答，卫栀眼神询问阮离，阮离微微颔首，“出来吧，无妨。”

卫栀这才看到明今从后院走出来，还是一身黑衣，凛着脸。

“我也不知道你们会更喜欢甜豆花还是咸豆花，但甜豆花好做一些，我们就吃这个吧！”

卫栀之前在集市上看到过红糖不便宜，但沈云松让人在厨房备了不少。

卫栀自己端起一碗，“尝尝吧，我也第一次做，不知道味道怎么样。”

阮离也端起碗，用勺子舀了一勺送进嘴里。