热油一碰到带鱼的表皮就开始发出滋啦滋啦的声音，紧随而来的是独属于带鱼的特有鲜香。

“恩，记住了。”胖厨子点头如捣蒜，仔细一回想，自己以前煎鱼的时候总是时好时坏，没想到煎鱼，还藏着这样的小技巧。

果然自己瞎摸索是不行的，还得有师父把门才行。

胖厨子一阵神清气爽，心里有种想要叉腰大笑的冲动。

还好那些自命清高的老厨子们没收他，要不然他哪有机会认识现在的师父。

池鸣要做的就是红烧带鱼。

将底部煎得焦黄的带鱼翻面，继续煎炸，待到两面都焦黄后，再均匀倒入勾芡好的调料水，继续大火焖煮十分钟就可以出锅了。

胖厨子殷勤地盛好米饭，只等池鸣做好最后一道白灼菜心，就能开吃了。

他想好了，以后就跟着师父混了，无论是当牛做马，他都万分愿意。

他胖大海平生最崇拜的人就是能将一道看似简单的菜肴做到极致的人。

“师父，就你这样的厨艺，要是在江泽府开酒楼，都没神仙居和蓉纪楼他们什么事了。我之前还听说桐君府有家叫池宴的酒楼也不错，原本还想着过年后找机会去看看的，现在我是不想了。”

“哦？为什么不想了？”池鸣吃得津津有味，大概许久没有吃到这么新鲜的海货，他有些感慨。

“嗨，老话说，眼见为实，耳听为虚，我觉得师父你才是最厉害的厨子，那池宴说不准徒有虚名罢了。你说它要是真的名气大，怎么不开分店？像蓉纪楼，听说他们就得了皇帝赏识，准备年后去京城开分店了呢。”

胖厨子虎着眼一口气说完，急忙夹起一筷子带鱼，先是放到鼻尖下闻了闻，这才小心地咬掉两面的细刺，美滋滋地吃起来。