考察周边的酒楼，也是为了扬长避短，了解当地人的饮食习惯。

“把你们这的招牌菜都上一些来。”池鸣摸了摸衣兜里的钱，又改口道：“就上三道你们最拿手的菜吧。”

转念一想到埋在院子里的小金库，他又满血复活了。

他怎么就忘了，他现在又有钱了。

就是点一桌菜也不成问题。

只是店小二已经走出老远，他也不好再把人叫回来，大不了等会看着再加点菜。

“客官，你的菜来了。”

店小二将三盘菜有序地放在桌子上。

“这是间笋蒸鹅。”

“这是山煮羊。”

“这是鸡丝签，都是本店最受欢迎的招牌菜，请您慢用。”

服务态度倒是不错。

当然介绍的这些菜品看着卖相也确实不错，池鸣点了点头。

这几道菜都是古法菜，他以前倒是吃过几次。

有一阵子，他还挺沉迷古法制菜的。

中医讲究冬补“三九”，古人也爱在立冬吃羊肉进补。羊肉性温，有暖胃祛寒的作用，相对于猪肉，也更容易被达官贵族接受。

不过羊肉味腥，稍有不慎，煮出来的羊肉就会因为那股膻腥味，影响下口的食欲。