像他刚刚挖到的那些野生海佛手 ，称得上是极品，在现代起码能卖到一千多一斤。

有了极品食材，自然激发了池鸣烹饪美食的欲望。

海佛手和八爪鱼都适合白灼，因为本身就带有鲜味，无需再添加其他配料就已经足够美味。

海佛手在煮熟后，就很容易蜕皮，只需要轻轻一扯，就能露出里面白色的螺肉，根据个人口味，调配蘸料，咸香的、酸辣的、鲜香的、麻鲜的。

鉴于海上条件简陋，池鸣就简单用酱油水和蒜末做了蘸料。

“试试味道。”池鸣将剥开的海佛手递到胖厨子面前。

胖厨子猛地咽了一口口水，一开始的挣扎之色在闻到鼻尖的鲜甜味后，早已有些跃跃欲试。

“好吃！爽脆，鲜嫩！没想到这长得像龟足的小玩意居然这么好吃。”胖厨子眼神热切地望向不远处被海水掩没的礁石，不由自主地舔了舔唇，早知道他刚刚也下水去挖一些回来，这东西一口这么一点，根本不够吃。

“别看了，那边剩下的都是些个头小的，留着下次采吧。”

“哦。”

“啊，师父，带鱼可以放了。”胖厨子以为池鸣只顾着和他说话，忘记还在烧的油锅了。

“不急。”池鸣顿了顿，又继续道：“你以后煎鱼不可贪急。想要鱼肉不粘锅，油温一定要上来后，才能下鱼。油越热，鱼越不容易粘锅。”

池鸣将处理干净的带鱼，不紧不慢地一块块夹到锅里。

热油一碰到带鱼的表皮就开始发出滋啦滋啦的声音，紧随而来的是独属于带鱼的特有鲜香。

“恩，记住了。”胖厨子点头如捣蒜，仔细一回想，自己以前煎鱼的时候总是时好时坏，没想到煎鱼，还藏着这样的小技巧。

果然自己瞎摸索是不行的，还得有师父把门才行。