袖子窄。

会识字、打算盘、记账，一双眼尖亮，毕竟之前是卖水粉胭脂的，伺候那些清铺子的贵妇都不在话下，如今管个卤鸭铺子也是轻轻松松。

最主要梁管事是个不藏本事，给苏家四人费心费力教的。

也从不往后头做卤鸭的灶屋去。

这些柳树看了几日，回来跟周周哥说的，不住地比大拇指夸赞梁管事，“……我跟着学，都学了好多。”他之前处理事就太过浮躁了，看看梁管事就知道圆滑。

“梁管事还教我怎么看帐，他看不懂我的记账本子，就拿他的跟我的账本子对，教我怎么看账，以后要是铺子做大了，没法亲自管，以防底下掌柜的动手脚，这账本细节能看出来。”

黎记卤煮原是一天三十只鸭子，后来没十天，在梁掌柜的经营下，又招了两个宰鸭子洗鸭子的婆子，一天能卖五十只鸭子。先前自然是不能算租院子的本钱，这个贵了，光是刨去工钱，鸭子本和大料柴火这些，一天入账有四十两了。

洗鸭子婆子每个月是半两银子，两人就是一两。

苏家四人也按照半两给，这就是二两。

柳树多些，一个月还是按照在府县是的工钱开二两银子。

梁掌事原是推辞不要，最后思量一二说：“那就给我原先铺子的一半吧，如今买卖营生才做，前头要紧着些，要是生意好了，年底还劳顾夫人给发个大的。”