“你是不是怕刺？”有人从盆里又夹了一条出来，吃给他看，“就是小鱼头跟中间这条大刺别吃就行，我牙口好，我大刺也能嚼着吃！”

这人筷子一动，嘴巴一嚼，边上立刻就有眼尖的看出来不对。

“喂，说好了按人头分的，你怎的抢公中的？？？”

“张员外来了，这还按人头分么？刚才林二不也偷了两条？？”

“你也晓得自己这叫偷啊？”

“啊呸！我说错了，拿！是拿！”

“刚才林二”立刻给自己澄清：“我早就跟冯老弟说了，让他把我那两条扣出去！”

“那我的……我的也……唉！我刚刚那条是小鱼，拿来做例子吃给这张小子看的！扣一条是不是有点多？？两条才顶得上旁的一条大啊！”

“只你会做例子，我难道不会？？”

一群人在这里争鱼，张泳头也不敢多抬，只好盯着自己的碗。

一边盯，他忍不住一边咽口水。

刚出油锅的一条鱼，两指宽，三寸长，明明尺寸挺秀气，香得却是那样粗鲁狂放，带着荤香同鱼焦味，另有花椒的暖辛味，不住往他脸上扑，香喷喷，热烘烘。

这鱼一看就被猛火炸得极透，鱼皮还在很缓慢地往外滋着小油泡，发出极细微的声音，一身都是斑驳虎纹，浅黄、金黄、焦黄交错，只在最中间鱼腹的位置剩下一点苟延残喘的白，那白都是被炸得凹凸，带着酥壳的白。

虽然没有上糊，但是高火之下，已经有那么几处鱼皮离了肉，那皮极轻，极薄，几乎可以透光，半露出底下的细白，翘起来的边角反而是厚的，鼓泡起来，泛着油，不用吃，光看就能想象它到底有多酥多脆多香。

哪有小孩不喜欢吃炸物？

张泳简直坐立不安，仿佛屁股底下竖了一万根鱼刺。

好容易张附回来，带来了驿卒和几坛子酒，跟众人客套感谢一番，回了位置，见得侄儿碗中那一条鱼动也未动，心中一叹，忙又给他夹了几筷子菜，又道：“快吃，别饿着！”

张泳这才敢动手，急忙把那鱼往嘴里送。

他当先就往鱼背试探性地一咬。

先吃到的自然是调料味。

花椒现焙现碾，格外的香麻，满是鲜明的火炙气——和着细盐，裹得均匀又轻薄，如果五分是恰到好处，那这调味就是六分，宋妙手下得更重，叫人吃得满嘴都是暖呼呼、麻滋滋、咸津津的。

但嘴巴还没来得及完全反应过来，底下的鱼香味就已经猛猛往外冲。

拿猪油这样的荤油炸鱼，自然是香上加香。

鱼皮炸得极干香，鱼肉也炸透了，大刺小刺，哪怕鱼骨都完全炸酥，嚼巴嚼巴就可以吞进去。

鱼尾巴那一段连着鱼骨都焦香的，但再往中间，鱼中脊骨的那一层鱼肉又还顽强地坚守着自己的一点细嫩，带着河鲜独有的鲜甜，不住冲着你的舌头叫——“啊啊啊我是鱼啊我是鱼啊！”

这章的结构其实还需要改的，有一部分应该是下章的内容，但是晚上累了我写不动吃饭了……我看看明天更新的时候怎么置换，对不住最近太忙了更新比较混乱，影响到大家的体验了，我明天尽量调整过来

：https://88abd3。手机版：https://88abd3