这会时辰尚早，见张公厨带着侄儿正做晚饭，宋妙就跟大饼用了个闲置的小灶。

这菜她嘴上说着简单，做起来却很耗功夫，因知今日河道上大家都收工得晚，便也不着急。

她回来时候就买了许多筒骨，此时洗净飞了水，从中选了个受力处，刀背轻轻一磕，叫其从中断开，又拿一口深锅，放姜片、葱结，一点醋，足量滚水大火煮开，再用小火去慢熬。

炖的是筒骨汤。

她筒骨下得极豪横，按着人数，不但一人一根，还多准备了些，预防有人吃不够，此时一堆猪骨横七竖八躺在深锅锅底，到底舍得放料，没多久，就已经有了骨汤色。

正要跟大饼一道刷那硬壳虾，听得有人叫了声“宋小娘子”，宋妙一回头，就见那王恕己王官人的家丁站在门外。

她洗擦了手，站起身，出门问了好，又问来意。

那家丁忙道：“因外头道路逐渐通了，我家官人不敢耽搁，预备明日就启程。”

“前次虽给了帖子，到底怕小娘子上门时候一次跑空，没工夫来二次，最后错过，便想着问一句：娘子家中那食肆落在何处？且由官人记下来，一则如若得了机会，还想上门关照生意，二则也方便后头问问音讯……”

王恕己在滑州耽搁了小半个月，身上又背着差事，再心急如焚，也动弹不得。

他不愿多做应酬，毕竟身在外地，也无上官，光听奉承并无真正用处，索性多多往河道跑。

听说那吴公事同都水监一种技术官新研究出了一种河埽，用来防洪、阻水最佳，他本也是半个同行，自然要了解一番，另又要看这滑州偌大工事如何管控，进度怎样。

等到了那河堤上，被那韩砺虚心来问，到底人在地头，又还搭着都水监的名头吃了宋妙许多菜，他不好一口拒绝，帮着提点不少。

一来二去，王恕己见得越多，对这一行来滑州的，尤其吴、宋、韩三个，实在越是赞许非常。

姓吴的自有官身在，如若要用，找上官想办法讨人就成，后头两个却有点麻烦。

王恕己自己也跟过许多河工事，很晓得人数越多，统筹起来越难，民伕、劳力的管理是个大麻烦不说，后勤也是个问题——数千人的吃喝拉撒，怎么都不可能简单。

天气一热，说中暑就中暑，天气一冷，动不动就会冻伤、冻坏。

催得紧了，督工的手一狠，很容易伤人、死人。

不催，其实越是最下头百姓，越是狡猾，要是只偷懒也就算了，另有那浑水摸鱼还要抱怨连声的，只要一队里头有两三个，就能把风气给败坏，偏偏这样的人，往往还极演戏，揪不知道怎么揪。

但滑州这里，样样都解决得很好。

除却巡队反复巡查，每隔一段河道，在岸上设一个草棚供人休息，里头每日三次送饮子，其实也就是花了一点柴禾，很少一点药草、食材，看似只是给干活的劳力解了渴热，有个遮阴位置，但王恕己拿了统计的数字同自己往常同季候的工事比对，伤也好，病也好，都少了大半。

不仅如此，工地上还单独请了大夫——这大夫居然隔壁州中姓张的富户白送的。

但这白送也不是没有好处，张家医馆的牌子打出去，河道上一半都是卫州人，熟悉了大夫，熟悉了招牌，将来这些人回到家中，如若生病，会去找找哪家医馆？

简直是双方都得利。

除此之外，还每日给进度最快，质量最好的劳力以赏钱、添肉。

他初时听了，只觉得乃是预算之外，并且无论发钱也好，多做肉也罢，都是费钱、费力的事，但见得最后效果，见得众人为了三十文，为了一口肉，能做到什么地步，王恕己立刻闭了嘴。

算一算，比起得到的益处，这一点银钱上的代价在如此大的工程里头，当真是不值一提了。

后生可畏，原来就是这个意思。

不是说这些做法有多厉害，多能耐，做起来并不难，难得是想得到，想得这样细，这样周到，还愿意为了不确定有没有好处的事情，真正去沉下心来，付出努力地做。

也有犯错，但所有犯的错，发现了之后，绝不推诿搪塞，立刻就予以纠正，以此为戒，防范将来。

另还有这一回学生、妇人的使用，也叫王恕己很得启发。

学生有热情，有一点能力，虽比不上手下官吏熟悉事情、流程，但他们肯听话，肯卖力，光是看着那韩砺使唤人，并使唤出来的效果，他都觉得心动——原来还可以这么用！