县城虽然比镇上要好一些，但出来买熟食的人也越来越少。

苏暖跟胡春生商量了一下，既然生意不好做了，那就趁机歇一歇。

吉祥酒楼受的影响不大，不管什么季节，总有人会去酒楼吃饭。

只是庞掌柜要的驴肉芡肠和豆腐干也越来越少了。

苏暖早前只买了一百多斤驴肉，后来防止驴肉坏掉，都煮成了熟驴肉。

庞掌柜先前要的驴肉芡肠太多，苏暖根本没有那么多驴肉，就一直掺点猪肉凑数，这才坚持到了今天。

卖了这么多天驴肉芡肠，驴肉已经一点没有了。

苏暖干脆和庞掌柜说了一声，这个冬天，她就先不供应驴肉芡肠和豆腐干了。

磨豆腐也是个辛苦活，寒冬腊月还要洗豆子和磨豆子，也太辛苦了些。

所以苏暖现在只往酒楼提供粉条，而且一天得提供二十斤粉条。

酸辣粉的受欢迎程度，出乎了苏暖的意料。

冬天天冷，人们都爱吃口热乎的。

酸辣粉酸中带辣，开胃的同时，还能让人吃到鼻尖冒汗。

因此酸辣粉现在彻底成了酒楼的招牌菜，越卖越火。

一天二十斤粉条，算起来，一天就要用掉二十一斤淀粉。

光靠余氏和苏大丫可忙不过来。

所以苏暖后面又把制作红薯淀粉的方法教给了胡二婶和胡二叔。

胡春生送货回来，也会帮着爹娘磨红薯。一斤淀粉就能挣十文钱，这可比磨豆腐挣钱多了。

有三家做红薯，剩下的红薯渣，有一半都送到了苏暖这里。

以前苏暖还发愁骡子冬天要吃什么，现在却发愁骡子吃的太少，家里的红薯渣堆得越来越多了。

这天，苏暖看天色昏昏沉沉的，似是要下雪，就把胡家刚送来的红薯渣都堆到了羊圈里。

等她从羊圈里出来，就听到韩氏在喊她。

“暖暖你快来，这柏香制好了。”