正是厨房最忙碌的时候。

三人刚到后门口，就看到食堂里面有一个中气十足的妇女正在大声训斥一名洗菜女工：

“啊哟，你要死啦！这么大一块肉你就敢丢进泔水桶里啊？你这样浪费，我要扣你工钱！”

那名洗菜女工也不甘示弱地回怼道：

“这块烂肉拿出来的时候就是臭的，都长蛆了，不丢掉，怎么弄？”

“你脑子有病啊，我承包这个食堂，柴米油盐酱醋哪一样不要用钱买啊？这块肉臭不臭和你有什么关系？你又不用吃这些大锅菜，肉臭了你不会切薄片腌一下用油炸？你真是天天浪费我的东西，还敢和我顶嘴，信不信我开除你！”

那名中年妇女满脸横肉，背对着李明亮三人，向着洗菜小工破口大骂。

那名洗菜小工被她骂得头都快要点到了地上。

蒋淦趁妇女骂人的功夫，用DVD摄像机把后厨的场景全部录了下来，刚才妇女和洗菜工的对话也录得清清楚楚。

摄像机镜头里面，后厨里环境卫生十分糟糕：

食材随意堆放在地上。

洗菜工清洗食材用脚踩。