“那不是海蛇，这叫海鳗，味道鲜美，不但能清蒸，还能剖成干，做成鳗鱼干，方才干燥的地方，能保持很久不会坏，还能运送到别的地方去，可以油炸，清蒸，红烧……每一种做法不同，味道也不同，其实别的海鱼也是如此。”薛如玉把筷子递给他，然后介绍着，并邀请道；“你可以试试这味道，看看能不能接受。”

村长心里打鼓，以为人家是想让他先尝，就下意识的接过筷子之后，咬着牙夹了一块鱼肉，然后塞到嘴里小心的尝试着，等嘴里被咸鲜的味道塞满之后，立刻惊讶的瞪大了双眼，完全惊艳了。

“味道怎么样？”薛如玉莞尔问。

虞淮安被村长的表情逗笑了，好奇的尝了一口，立刻发现这个鱼跟别的海鱼不一样，不由道：“相比起别的海鱼软嫩的特点，这鱼更有嚼劲，香味更浓郁一些，唯一不好的，就是肉中鱼刺多，不适合孩子吃。”

“鱼刺多到没什么，”村长满脸惊喜说：“渔村的孩子从小就会吃鱼，这点鱼刺到不是问题，就是这鳗鱼这般特点，做成鱼干之后，会有人要吗？要是被鱼刺卡到了，会不会牵连我们？”

他们现在最怕的就是麻烦，所以村长现在已经在杞人忧天了。

薛如玉笑着说：“那不会，晒干之后，再经过烹饪，那鱼刺酥脆，别有一番滋味，是最好的下酒菜。”

村长双眼亮了一下，只觉得这个海鳗鱼真的是个宝贝，他们真的是太蠢了，都不知道去试试。

“对了，”薛如玉想到什么，惋惜说：“这海鳗鱼的肚子里有鳗鱼籽，那也是好东西，跟咸菜一起炒制，味道更好，可惜这一次时候不对，没有遇上。”

“明天，”村长一听，立刻说：“明天我就让村里人去找，找到之后，给夫人送过去。”

“送过去就不用了。”薛如玉理解他的急迫，解释说：“我们住在临海城里，之所以怀疑渔村不对劲，就是掌柜的跟我们推荐了一道黄鱼肚的菜，如果那么进城找我们的话，会被怀疑的。”

“黄鱼肚的菜？”村长手里的筷子“啪嗒”一下掉在小桌子上，他顾不上捡回来，看着眼前的两个人，不可思议道：“城里有人在卖黄鱼肚？”

“对，不但有卖，那菜极贵，掌柜说，几十斤黄鱼都不能凑一盘菜，所以一道黄鱼肚一百多两银子，吃的人还不少。”这是他们住店的时候暗暗观察的，但凡住掌柜认识的，都是冲着这道菜来的。