第一百八十三章 美味佳肴(中)

林小婉进来,走到郭承翎身后喊他时,才知道林小婉回来了。因为太专注砍骨头,也没听到林小婉最后喊出的话。

郭承翎转身,指着菜板上剁好的排骨段问林小婉:“这么长可以么?”

林小婉歪头一看,很满意:“可以可以,效率挺高的嘛。”

“主要是刀快,而且很重。一刀下去就能把骨头剁开。”郭承翎边说边掂着手里的刀,然后跟林小婉说:“这刀真的太好了。以后打猎带上,能有不少用处。”

带去打猎?十两银子呢,这刀。

丢了怎么办?

林小婉本想拒绝的……但还是说道:“可以啊,还能防身呢。”

郭承翎也不客气,直接拿着刀就往外走。边走边说:“没有骨头要剁了吧?那我就先去把刀收起来了。明天去打猎就能用上了。”

话没说完呢,人就已经走出去了。

林小婉小声嘟囔:“你倒是给我个机会回答你的问题啊……”

回身,准备配菜和调料品。

本来准备做的汤就是冬瓜排骨汤,林小婉将冬瓜切成小块,然后又将葱姜准备好,葱切大段,姜切宽片,再拿出两粒八角,放在一旁。

接了冷水,将排骨下锅一起焯水。

水热,血沫出透,捞出清洗干净,沥水。不过林小婉把将排骨分拣开,规整的小排一堆,脊骨部分一堆。

脊骨用来炖汤,小排用来做糖醋排骨。

光是想一想,就忍不住要流口水了。

林小婉重新起锅,放了油。不等油温完全起来,将葱姜八角放入爆锅,香味出来将脊骨放入,倒一些清酒翻炒。

炒好后倒入冷水,大火烧开……

之后的程序就简单了,大火先炖,然后再转小火慢炖。一段时间后再放入切好的冬瓜块。

这一套下来,就用了一个多时辰。

林小婉已经把各种配料都准备好了,就等着时间晚一点,再把菜炒出来。

只是,锅貌似不太够用。

林小婉出去,让郭承翎去爹娘院里拿锅,顺便看一看林振是不是回来了,把人喊来,等会就吃饭了。

郭承翎出去,刘氏跟着林小婉来了厨房。还没进门,就闻到了汤锅里散出的香味。她重重的吸了一口气,意犹未尽的说:“婉婉,你炖的汤也太香了。”