猪下水因为气味太大，又都不知道怎么处理，所以一般都没人要，要不是冷宁问起的话，那胖大叔也是准备直接丢掉的。

冷宁挥着手把他赶了出去，真是的，忙死了，来瞎凑什么热闹。

把猪肉留出两天吃的，剩下的冷宁就全部抹上盐巴用木盆装起来，这个时代的盐巴可是很贵的，像她这样一次用这么多的估计找不出第二个了，被赶的王元趴在窗户上看着她：“啧啧，你省着点，这盐巴很金贵的，有时候有钱都不一定买的到。”

“诶，你这是做什么？”王元看她把肉抹好盐就放那了。

“做腊肉啊。”她看王元用疑惑的眼神看着她，才想到这个时候还没有腊肉这个词，于是改口道：“我说的是肉干。”

“哦，肉干不就是直接挂起来风干的吗？哪有像你这样抹盐的啊，真是败家啊！”王元摇着头。

冷宁没搭理他。

接着就要来处理猪下水了，王元见她直接用手把那一串猪下水拎起来，连忙捂住口鼻，飞一般的跑了，心里直嘀咕：“这女人，那么脏的东西拎在手里，她都不觉得恶心吗？”

她先把这些东西都分出来，再来单独处理。其他的都容易，麻烦的就是猪大肠和猪肚。

拿出面粉，她抓了几把放进装猪大肠的盆中，用手揉搓均匀，再倒入半盆水，清洗干净，然后把猪大肠的一头翻过来，一边灌水一边把肠子往里送，很快就整根都翻过来了，再好好洗掉上面的脏东西，最后再放到加了葱姜的开水里面煮一下捞起来就搞定。

接下来还要处理猪肚，猪肚上面有一层粘液，也是要用面粉抓一抓，洗干净之后剪掉外面多余的油再翻过来，再放点面粉，盐和醋抓匀，腌一小会，最后放点白酒揉搓一下，冲洗干净后放入同样的葱姜水里面煮一会就好了。

从厨房跑开的王元窜到亭子里，祁墨正在教小宝下棋。祁墨脸上还是带着面具，不过换了一个浅色的，看起来没有那么凶，一下子让他拿掉面具他还是做不到，只能尽量让自己看起来无害一些。