我只觉得脑海中忽然灵光一现，顿时就明白了王师傅和那神迷市场的商人都牢牢叮嘱我不可以在外面打开配料，或是轻易接触配料的原因。

所谓七情六欲，其实是无形的东西，那些商人们将无形化为有形，而我们又将有形化为食物送到客人肚子里去，继续变为无形，可是客人却因此而平静，平静何尝不是一种解脱呢？

想到这些，以前发生的种种都像是忽然有了解释一般，我不禁有些后怕，如果以前没有忍住，偷偷吃了王师傅做给客人的食物，或是没有听话，将那些配料在没有遮挡的空气中打开，又会发生什么呢？

这些东西是我在后来的工作中才慢慢得知的。

黄泉客栈存在的理由是，它可以作为一种媒介，使在阳间等候阴差的鬼魂，在等待的期间通过进食稳定自己的魂魄。

客栈的厨师依靠与魂魄的感知与共鸣，以及全身心的专注与情感的投入，做出让魂魄感觉美味的食物，而配料就是在鬼市购买的有形的七情和六欲的凝结之物。

说是购买，其实那些鬼市商人都与地府有着自己的联系，他们收集那些配料的同时，黄泉客栈里的我们度化魂魄的功德也会记一笔在他们的账上，他们也都是老板精挑细选出来的可靠的配料管理人。

那些瓶子一共有十三个，分别代表着喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲这七情，还有眼、耳、鼻、舌、身、意这六意，这些就是黄泉客栈的立身之本。

甚至连所有的食物，我也是后来才知道，王师傅在购买食材的时候会买两种，一种放在冰箱冷藏柜里，是普通的我们都可以吃的食物，甚至还有柴米油盐也都在里面。

另外一种则是由一个神秘的采购员送来的，我至今也没有见过他，每天，那些专供给客人的食材都被他放在客栈后门的走廊里，再由我们自己搬到厨房的货架上。

那些食材也不会坏，虽然只要有超过三天以上没有用到的食材，最后都会消失掉。

我也问过王师傅，他就只告诉我说，不新鲜的食材不能给客人吃。

在吃下黄泉客栈的食物以后，魂魄就能够暂时忘却情感，不再惦记生前的仇恨，所以，等待食物的客人是最危险的，也是我以前被折腾了那么多次的最大的原因。

制作客人们能吃的食物其实并不是我一直我想象的那样，需要学习，而是需要厨师在做菜的过程中将自己正面的情绪带给客人，像王师傅，他做的食物能让客人们安定起来，这也和王师傅一贯的作风一样，淡定而理智，所以，即使是等待的再暴躁的客人，在吃了王师傅做的食物之后，也都会十分平静，吃完以后也不会再继续闹事，而是会安分的离开。

如果在制作食物的过程中，厨师没能专心致志，客人就有失控的风险，如果有一种情感被厨师多放了，客人就会因那种情感而失去理智，甚至做出连他自己也不知道的恐怖事情。所以，厨师也不能因为知道调料哪个是喜，哪个是哀，哪个是乐，哪个是怒，就只放喜乐而不放哀怒，那样只会导致更严重的情况发生。

如果鬼魂即将解脱，预知到了鬼差的来临，也会来到黄泉客栈，这时就需要给他们制作以六欲为主的食物，使其六感通畅。

这样，即使他们进入地府也能耳聪目明，而不是因为生前身体的残缺而缺少一部分感觉，而在恐惧之中失控，从而给鬼差们带来更多麻烦。

当然，现在的我还不知道这么多，也就只能依靠之前的经验，想到了七种调料大概缺一不可的基本要求，以及心情对于食物制作的影响。

我站在厨房里，看着货架上数量众多的食材，不由得生出一股豪气来。