“烤包子是一种简单的食物，它几乎不需要调味，就连包子馅都只是随便切切块就好，我吃过最好的几家烤包子，它们的共同点之一就是作为包子馅的肉块够大，几乎有我小指头大小的菱形块，吃到嘴里滴着油爆着肉汁，非常有嚼头，非常的香。”

凌迟切肉的方法很有意思，很随缘，刀子在变换角度的时候，切出的肉是扁长的菱形块而不是方块。

“这是一个我吃过的烤包子店的婆婆告诉我的，嗯，在我旅游的时候，她说这样切出来的肉口感是最好的。”

角羱的腹肉大致比例三肥七瘦，很漂亮的比例。

满满一盆肉馅（块？）中之加了盐、百里香、老鸦葱作为调味，

“如果有孜然也可以加一些进去，味道会非常棒，不过我们既然没有，也就不想那么多了。”

凌迟招呼大刚等人过来包包子，

“随便包成什么形状都可以，可以像叠被子一样包成方形，也可以包成圆的。”

于是，形状奇奇怪怪的包子纷纷出现。

方的、圆的、椭圆的、骨头形、六边形、馄饨形...那叫一个花样百出。

包掉所有肉馅后，几个人站到馕坑边上，凌迟抱着一大盆包子，刚哥抱着一大盆盐水。

馕坑已经持续烧了数个小时，仍旧燃着红通通蓝幽幽的炭火，热浪灼人。

【我靠别这么搞啊，总感觉你们丫的想把谁火化喽...】

【投票嘛？我投刚哥！】

【+1，烤肉还是肥一点的好】

【有脂肪烤出来才够嫩】

凌迟搓搓手，

“我也是现学现卖昂，我记得他们都是这么操作的。”

说完就用手一遍一遍的撩盐水到炭火和坑壁上，

“呲呲”

巨量水蒸气在馕坑里升腾而起，坑里的温度稍稍降下来一些。

凌迟伸手托起一个包子，在盐水盆里将它完全浸透，“啪唧”的一声甩在坑壁上。

“ohhhh”

刚哥领着戚云苏和尹二三以及小卿卿一起跳着脚欢呼，表情超快乐、巨兴奋。

“贴住了贴住了，凌迟老弟牛逼！！！”

如果没有亲身经历过，估计很难理解这种简单的快乐。