第 40 章 甜咸豆腐脑

“我见过类似会骗人的药植啊。”稚唯避重就轻笑道。

她是医家的事情早些时候就透露给章家,只是没暴露医术具体怎么样,章家人目前还以为她是哪个医者的学徒。

趁煮豆浆的时间,稚唯让厨娘去院中提一桶已经过滤好的生豆浆,带回来煮;并准备新的麻布,准备过滤熟豆浆。

“为何这么麻烦?”章媪疑惑地问,“先煮和后煮有什么不同吗?”

在她看来,只要东西熟了不就可以食用了吗?为什么还要分出前后这么多步骤?

稚唯理直气壮回道:“因为阿唯也不知道哪样做能成功啊,当然要所有方法都试一试嘛。”

章媪愣了一下,随即恍然大悟。

小女子方才把大家指挥得团团转,言行有条不紊,所有过程又太过顺理成章,让人差点忘了,她也是第一次接触这种新吃食,怎么可能知道正确的做法?

稚唯见章媪不再有异议,心知她把补丁打上,这一关是过去了。

系统好奇地问:“所以,真实原因是什么?”

[豆浆先过滤、后煮熟,持水性好,适合做嫩豆腐。先煮熟、再过滤,水分差,适合做老豆腐、豆腐干。]

系统:“……”

稚唯耸耸肩。

[既然做都做了,当然是所有品类全都要啊!]

待豆浆煮好,让它稍微冷却沉淀,稚唯和章媪、厨娘便先舀出上层没有豆渣的浆液,分给大家品尝。

“好喝。”章郧难掩惊艳道,“味道好香,和菽饭完全不一样!”

一碗菽浆喝下后,章老丈微眯眼,仔细感受腹中的熨帖和几分饱腹感,脑中不断回想制作菽浆的整个过程。

此时他再去看院中的豆制品,眼神就变了,连带着看向夏稚唯的目光都暗含深思。

稚唯尚未察觉,她正背对着章老丈在检查麻布里的豆渣。

“差不多了。等下可以把所有残渣都包在一起,加水后,吊起来让它慢慢沥水,或者找块石头压住也行。这样滤出来的浆水太淡了,没法喝……“

话未说完,已经敏锐发觉豆制品未来可期的章老丈毫不犹豫地否决道:“哪有不能喝的?都能喝!不能浪费!”

“……但之后再磨菽浆、过滤菽浆时,可以用这些淡浆水替代清水使用,做出来的菽浆味道会更香醇。”

稚唯无奈地补完后半句。

知道章老丈的原则是物尽极用,她又主动提了一句:“豆渣做好了也能吃,不用扔掉,但……以后我们再琢磨怎么做吧。”

先让她把豆腐做出来!

稚唯打开随身带来的小木盒,思考石膏用量的时候,还不忘提醒道;“章翁

。”他趁机教导稚唯,并忍不住责备夏媪,“这样的道理怎能不告诉女孙?”

夏媪:“……”

稚唯:“……”

稚唯张了张嘴,试图再挣扎一下,保护她的豆腐脑:“可是、可是,到底能不能吃,总得先试试吧?”

章老丈皱眉,还要再说什么,却被章媪一把拦住。

不忍小辈失望的妇媪想了想,让章郧亲自把家里的鸡抓来。

稚唯听后欲言又止。

章媪误以为她舍不得或是觉得委屈,柔声细语劝说道:“阿唯,先让它吃,看看反应。若没事,我们不会阻拦你的,嗯?”

“啊……”

稚唯心想,她不是舍不得。

但是。

“鸡吃豆腐吗?”她悄声问夏媪。

夏媪无语反问道:“大母都没见过豆腐,哪里知道?”

啊,犯傻了。

稚唯拍拍额头。

她本来是打算着,就算章家人不让她吃,也会有夏媪食用以作证。

谁能想到章老丈的动作那么快?!

现在章家又主动贡献出一只鸡做毒物实验,她和大母若是再坚持自己吃,就会显得分外可疑。

啊这……

系统复述着此前稚唯的谋划,抑扬顿挫道:“阿唯是想借章家磨出豆浆的事,趁热打铁制出豆腐,将豆制品这份功劳和章家共担,再由章家向外散出配方……”

它大笑道:“计划得很好,但既然想着利用别人,哪能事事如你所愿?中间出点小意外多正常啊,阿唯你就多担待吧哈哈哈哈哈!”

稚唯有些头疼。

[没办法,夏家刚因为新农具在建章乡出过风头,如果再来一个豆制品……]

稚唯倒不是非要质疑乡民们,但人非圣贤,退役士卒同样是普通黔首——这又不是现代子弟兵,有那么高的道德准则——谁会一点私心都没有呢?

就算士卒们没有,他们的家属呢?