上次他们买东西没买全,董雪在市场里绕了一圈,大致看了一下有什么东西是可以买到的,什么东西是没有的,必须要从并州那边买,做到心底有数,这样等叶崇平回来,她买东西的时候,就不用算需要买什么了。
然后才买了菜和肉,赶回军营。
她耽搁的时间有点长,回去的时候,林叶子已经不在楼下了,董雪上楼,把车钥匙还给人家,又道了谢,就回去做饭。
她做事利索。
先是和面,一大块面被她揉到表面光滑无比,然后用潮湿的笼布盖起来,防止表面被吹干,放到了一旁醒着。
肥瘦相间的猪肉,一边剁馅,一边往其中放葱姜蒜
和黑酱油老陈醋盐之类,这样剁出来的肉馅,特别入味,而且也不会很油腻。一边剁馅,还要一边热油,等油冒一会儿烟,再把油放凉,备用。
等肉馅剁好,放入搪瓷盆里,就把油和一点用花椒大料煮过的凉水倒进肉里,放了盐一起顺着一个方向搅拌均匀。
肉馅便算是弄好了。
弄好肉馅,洗干净手,再去把面揉了一会儿,重新盖上笼布醒着。
接下来,把胡萝卜用擦丝板擦成丝,再剁碎了,放到肉馅里,重新搅拌均匀,董雪弄了满满一搪瓷盆。
这时候面也醒的差不多了,董雪用上辈子在饭店练出来的手艺,飞速地切剂子、擀饺子皮,很快,一堆的饺子皮就出现在了擀面板上。
并州以面食为主,擀面板都是很大的,董雪手脚利索,一个个饱.满可爱的小元宝样的饺子,很快摆满了一个擀面板。
然后董雪就有点为难了。
她自己家里,是有好几个盖帘可以摆饺子的,但是胡家有没有她不清楚,也不好乱翻,实在没地方放,董雪最后就先把包好的饺子给煮了。
煮好后,董雪盛了一碗,送去林叶子家,林叶子不肯要,董雪好说歹说,才让对方留下。
“我对这边什么都不知道,以后要麻烦叶子姐的地方还多呢,先贿赂贿赂你,免得到时候叶子姐觉得我烦。”
董雪这么说,林叶子有些奇怪,又不是军嫂,只是暂时在胡营长家借住两天,怎么以后还会有事麻烦她?