她会的东西，大部分都集中在吃上面…董雪心中一动，除了面皮之外，有一样东西也能卖的很好。

那就是麻辣烫！

麻辣烫做起来没什么难度，就是汤头好，辣椒等调味好，食材新鲜就行，汤头这个自己有办法，做各种调味，更是她的强项，董雪心中就是一动。

二叔三叔家条件也不太好，还要供着孩子上学，二堂哥也到了结婚年龄，要是有点其他收入，二婶三婶也不能那么辛苦了。

不过董雪还得先试验几次，弄出来味道好的麻辣烫才行，只有她先做出来，才能手把手教会二婶三婶。

这个难不倒董雪。

她上辈子就在后厨，见过厨师吊高汤，虽然没有学得很精，但是应付一般的麻辣烫摊子，也是足够了。

第二天回到了县城，董雪便开始按照自己的想法，开始试着做麻辣烫。

最开始是要熬汤底。

大骨汤不是最香的，麻辣烫的汤底，要用猪大骨、鸡架和鸭架一起熬制，才会更香。

其实骨头带肉熬制出来，味道会更好，但是考虑到成本问题，董雪便直接买了基本不带肉的鸡架鸭架。

她一边熬制，一边尝试味道，希望既用的骨头少，熬出来的味道也不能差，寻求最优的性价比。

以及，放多少调料，什么时候放，汤底香味会更浓郁，又不能让调料的味道，压过了汤底本身的香味，都要经过试验。

董雪是一大早起来弄的，因为要做试验，董雪一口气弄四锅，她如今对味道很是敏.感，经过三次的调整之后，细微的味道上，也达到了董雪的最低要求。

何况董雪放的酱油里，还有空间凝露的存在，那股鲜香的味道，就更诱人了。

董雪自己满意了，找出粉丝，随便切了点配菜进去，做了一碗麻辣烫自己吃，拌上一点香辣酱，味美汤浓，刚要开始吃，外面就有人敲门。

董雪很疑惑，这个时间点，耿丽慧夫妻和徐曼都还没来呢，再说，她们都有钥匙的，也不会敲门啊。

有过一次被人闹上门的经历之后，董雪谨慎了许多，她先没开门，就站在门口问，“谁呀？有甚事？”

“那个，闺汝啊，我是你隔壁的…想问问你，你在

做甚饭呢，能不能用鸡蛋换一碗？”外面是个一听就有些年纪的妇女的声音，董雪松了一口气，就开了门。

门口站着一个五六十岁的大娘，看穿着，很是整齐，她手里提着一个小网兜，里面放着十来个鸡蛋，