“试菜不是要在雅间里吗？”崔亮问。

当然不在雅间，安排在一楼大厅还可以检验一下前厅的服务程序。

崔亮毕业后跟着舅舅在春来市场批发海鲜，生意还不错，三个月前李思危想调他过来帮忙，他正忙着准备自立门户就没来，几天前他终于把自己的摊子立起来了。

不光是海鲜，包括所有水产品及相关制品和部份冷冻食品，连鸡腿、鸡胸这类的产品都经营。

“你刚开张就经营这么多品种？比你舅舅的产品可多了好几倍，玩得转吗？”李思危虽然不懂这一行，但他知道一口吞得多了容易噎死这个道理。

“不这么干不行啊，危哥你这买卖刚开张，兄弟要是不帮你一把谁帮你？”崔亮的话着实让李思危吓了一跳，原来他这买卖是给我开的！

既然他这么说，李思危就顺着他往下说，既然你要帮，那咱们就一个月一结帐，也算是变相从资金上支持了。

“别呀危哥，这么大餐厅你一个月一结帐我不得压死啊？”崔亮叫了起来。

李思危才不管他叫不叫，直接告诉杨成林，所有供货商全部一个月一结帐，把个崔亮急得抓耳挠腮的。

“你不是我的财神吗？接着吹。”李思危心想，明明自己才是他的财神，这小子又要便宜又想卖乖。

“危哥，你是我的财神，你是财神。”崔亮马上改了口。

“行了，一星期一结帐。”李思危这个条件算是照顾他了，通常饭店和肉菜蛋类的供货商都是半月结或按月结。

第一次试菜只有内部人员参与，李思危、林含欣、杨成林和崔亮，由于人员太少，又把大堂经理吴新美和主楼现有中餐厅的几个后厨请了过来，还有一位就是杨成林从他原来所在酒店的西餐厅里挖过来的一个后厨总管胡大江。

这个名字李思危一下就记住了，胡大江，胡辣汤。

胡大江将担任王后餐厅的后厨总管，这个职位是个洋玩意，最早是一些西餐的快餐厅中设置的，传统的中餐厅是没有这个职位的，是杨成林的新发明，目的就是加强厨房和后勤的管理，减少浪费。

这样一桌子凑了十多人，试完第一顿后大家的感觉都不错，色香味至少从外行的感觉是达标了。