李芷薇问道：“你怎么搞平价餐厅？”

孟良道：“在大明，最大众化的饭馆肯定是拉面店和沙县小吃店，我想把这两种店的食品综合一下，成立慧萱饺面馆，主营拉面、刀削面、蒸饺、水饺、盖浇饭等等，薄利多销，你们觉得怎么样？”

顾若尘道：“这种店要是做起来，肯定赔不了，但我们不是自己家开店，而是成立连锁餐厅，你怎么保证各餐厅的水平一致？我们有那么多合适的厨师吗？再者，你怎么确定各分店都能达到你要的标准，而不是敷衍了事？”

祝小萱道：“若尘说的很对，要是一个寻常百姓自己开店，开家拉面店倒是没什么，可是这种小店利润低，客流量大，连锁起来不好管理。”

孟良道：“我们可以自己培养一批厨师，我已经让春桃去招聘了。然后，我们要建立一个出色的管理团队，将连锁店的质量和服务抓上来。”

祝小萱道：“这种招人的事情你最擅长了，我们只管看热闹就好。至于能不能打造一个有战斗力的团队，也得靠你！”

孟良轻轻一笑。以前的他可并不擅长招人，打造团队，但现在他有慧眼印，招一批有培养价值的厨师学徒，签订二十年的合同，再招组建一个强有力的管理团队，连锁餐厅肯定能经营好！

大明的情况可跟地球不一样，人才无法随便跳槽！

顾若尘道：“既然你的餐厅从管理团队，到厨师，都要重新搞，面向的顾客群也要更换，小萱这边就别急着开分店了，先让粤州那边试试效果，容易赚钱再把分店铺进湘州好了。”

祝小萱道：“那怎么行，这样我岂不是要白拿慧空的股份？”

孟良道：“当然不是白拿，你要投资建设风味食品厂的。”

祝小萱道：“那样一个小厂能投多点钱？要不我们再搞点别的？”

“你不要小看我们的风味食品厂。”孟良眨了眨眼，“说起来，大明的饮料和啤酒销售，是什么情况？我们能把东西卖到外州去吗？”