“您没有尝试木桶做容器,密不透风的木桶。”沈幼清笑眯眯的说,“葡萄酒这种东西最忌讳空气,一旦进了空气,就会发酵变酸。”
萧衍看着沈幼清的眼神都变了,随即又轻笑出来,只道,“师傅,若是今年您还想尝试酿制葡萄酒,倒不如试试请姑娘的法子,用柞木制成的木桶试试。”
酿酒师眼睛一亮,喃喃自语,“我怎么就没有想到用木桶?”
“必须是密不透风的柞木桶,葡萄酒在柞木桶中发酵一两年,到时候定然是惊喜。”沈幼清思忖着道,葡萄酒有美容养颜、降低血脂等功效,从成年开始,她就有每天晚上喝一小杯葡萄酒的习惯。只是到了这里,尚且在温饱线上挣扎,哪里有精力去美容养颜?
因为爱喝,也曾动手酿制过葡萄酒,这一类的资料也查过许多,多多少少有些了解。后来因为兴趣也用各种水果泡过酒,但总觉得跟古法酿制的酒比起来,少了点什么。
所以这一次尝试酿制桃花酒,决定用古法酿制,并不打
算选择酒泡桃花。
酿酒师得了这个提示,连忙要动身去山里寻找柞木,因此沈幼清和萧衍也不能继续留在这里。酿酒师为表歉意,送了些酒曲和米酒,直接打发了沈幼清和萧衍。
“清姑娘,只有酒曲行吗?”坐在马车里的萧衍忧心忡忡的说。
“萧公子也知道,酒曲这种东西很难得,师傅已经将最珍贵的东西给了我们,剩下来只能靠我们自己了。”沈幼清抱着罐子不撒手,宝贝的跟什么一样。那罐子里不是旁的,正是酒曲。
萧衍砸吧着嘴说,“自古以来,我就从未听说过行医救人的医馆会酿酒,难道我们要靠卖酒为生了?”
“当然不是,酿酒这种事是靠手艺吃饭的,我们这些门外汉怎么可能抢了酿酒师的饭碗?桃花能药用,自然不是只单单研磨成细粉就能入药,不同的炮制方法有不同的功效,桃花酒就是炮制方法之一。”沈幼清盯着怀里装着酒曲的罐子,脑子里却在思索如何酿制桃花酒。
古法酿制从不外传,能查到的不过是用白酒泡出的桃花酒,与发酵而成的口味自然不同。
回去之后,沈幼清就带着萧衍风风火火的忙了起来,医馆里能用上的人全都用上了,一连忙了七八天才将这件事情彻底搞定。接下来只等着酒坛里的东西发酵成酒,坐享成品了。
这边刚忙完,沈幼清家里又出了事!
严格的来说,并非是沈幼清家里出了事,而是沈建木出了事。
当芸娘哭哭啼啼找到医馆来的时候,沈幼清吓了一跳,芸娘一见到沈幼清就哭天抢地,“二丫头啊,你快救救你哥,建木可不能死啊!”