“服务员啊，你家这自助烙锅是怎么回事啊。”不太清楚的客人问道。

大强看着这位不太善言语的的服务员，赶紧上前解释“这是本店的一个新特色，我们为大家准备了很多新鲜蔬菜和肉类，大家可以自己选择，动手自己烙烙锅。只需交规定的钱，在不浪费的前提下，蔬菜和肉随便吃，一旁的果子酒也可以随便喝。”

看着一旁人吃烙锅吃的津津有味，再听了听大强的解释，这位客人也就懂了。向大强道了谢，交了钱，一家人找了一个位置坐着。学着他人的样子，慢慢的吃起了烙锅。

于是在大厅就见到大家端着一个盘子，自己去柜子前夹了自己喜欢的菜，这是这个朝代从来没有见过的一个场面，不少人还遇到了自己的熟人，还相互寒暄着。

“嘿，老李，你也来吃啊。好巧啊”

“是啊，带我这一家人来吃。可别说，虽然交的钱是贵了点，可是我吃的倒是满足，我胃口一直很大，平常点几个菜我都吃不饱，现在自己可以夹，倒让自己吃的饱饱的。”

“对啊，我家那口子最喜欢吃一食坊做的菜了，这不听了有了新的样式，缠着我要一起来吃呢。”

听着这两人谈话，旁边的人插了一句话，“我听说现在一食坊可有名了，现在周围几个的人城市都听闻了，有些人已经打算着，过些日子来吃吃呢，我家叔父就是桂州开酒楼的，听说了一食坊做的菜这么多人来吃，可羡慕了。”

“我时常跑南奔北的，吃了不少新奇的菜，这一食坊的菜却是我不常吃到的。”一个看打扮像是商人的人也说了说，心里还想着，要不要以后带自己的其他地方商业伙伴来吃，说不定吃高兴了，生意也就谈成了。

吃自助的人不少，最多都是一家人来吃，小孩子迫不及待的等着自己的父母，夹肉在自己碗里，也不等肉冷了些，就像有人跟他抢了一般，赶紧吃了，烫烫的却耐着温度赶紧吧唧两口，然后吞下，又催促着父母再夹点肉给自己。其乐融融的景象。

烙锅是能促进家人之间的感情的好吃法，喝喝小酒，吃着被天然菜籽油炸的噼里啪啦做响的肉类，油汁飞溅，蔡七七让服务员给每一个顾客准备了一个围裙，但也不会溅到人身上。而一食坊的客人正是因为这一个小小的围裙，对它的好感度大大的增加了。正所谓细节决定成败。

对于服务员来说，自助烙锅需要他们做的不多，但是最为重要的是客人走了以后，桌面的整洁，是他们最大的任务。现代的不少自助店，在前一桌客人走了以后，只是草草的擦了擦桌面，然后安排下一桌的客人，每一次用纸巾一擦，油汁都还在桌上，这也是让蔡七七最受不了的地方。

于是严格的要求服务员把桌面卫生打整干净。还有的是时常保证食材的供应，看见食物少了就马上添加，不要有任何空缺。

等过些时候天气冷了，自助烙锅的经验还可以帮助一食坊更好的经营自助火锅，而火锅也是更受大众喜欢的，地球的四川火锅还有重庆火锅可是闻名华夏。而在这个世界，蔡七七不仅会发展这两个地方的火锅，更是要带来一种新意的火锅，不过这也是后话了。