下人想要孝敬她父亲的,鱼又新鲜又干净,而且海鲈鱼刺少,又好消化,对于前几天吃得太腻的这群人来说,用来清蒸最合适。
姜葱蒜切成细丝,放在划了花口、腌制好的鱼上,置于已经沸腾的锅上去蒸。
趁着蒸鱼的功夫,虞芹调好酱汁,在鱼蒸好之后挥开热气,将酱汁细细淋上去,给这条清蒸的鲈鱼增添一点点色彩。
米饭已经蒸好,再炒两个小菜,配上入秋时腌制的萝卜、白菜,一盘盘装好摆上桌,还没差人去商会办事处去叫他们,这些人便闻着香味来了。
有些人饿了好一会儿已经顾不上说话了,道了谢便吃起来,有些人还记得跟她搭话,当然,也可能是实在好奇,所以问道:“虞掌柜这萝卜是用什么腌的,好脆,真好吃。”
“如果不是秘方,虞掌柜也告诉我吧,我回去也叫家里的厨子试着做一缸来吃。”
“你是猪啊,天天吃酸菜萝卜?”
“我说正经事呢,你别打岔。”
两三人说着说着又玩笑了起来。
一群人都是差不多年纪,有几个比虞芹还大,但许是从小被
家里人护着,所以显得格外单纯可爱。
虞芹听了“噗嗤”笑了声,道:“没那么多配方,就是省去了个把萝卜晒干的步骤而已。其余和普通腌菜的步骤一样,夏季里腌制七八天就够了,冬天得腌上半个月。”
“虞掌柜真是事事精通啊。”有人感慨,“怪不得你的酒楼生意这么火,我想,再过几年,只怕是众人只知虞味堂,不知云味轩了。”
云味轩是京城第一大酒楼,也是最出名、最高端的一家,出入得都是达官贵人。想要去云味轩吃饭,必须都需要提前半个月预约,否则,即便是皇帝本人去了,那也不会接待。
她这铺子开张还不到一年,就能赢得这样的评价,虞芹自是受宠若惊,谦虚了几句,将此话题揭过去。
“不过我听说,宫里那边,有意让你去阳州。”这次开口的是县主,她接手商会忙碌起来后,没时间再想糟心事,气色反倒好了许多。此刻她皱眉看着虞芹,道:“你若去了阳州,这店铺该交给谁去打理?”
虞芹虽也早有做好了离京的准备,但到底没得到准信,现下听县主都这么说了,想必离京去阳州一事是十拿九稳了。
是以,她笑笑,正要说话,就被那个年纪最小的小姑娘打断