新菜品

早饭是熬得软烂粘稠的米粥，里头加了些嫩鸡丝，配上厨房今年刚腌制的小菜和虞味堂特有的榨菜，再来几个煎得金黄焦香的芝麻饼，这一餐虞芹吃得身子暖暖的，出门干活去了。

商会之事已查出个张家，她本想着和顾林翰合作，从县主和张立飞这两方面来攻破，好尽快拿到证据。

但经过之前一番接触，县主很明显并不知晓此事，且也是个被蒙在鼓中的可怜人。虞芹再接触下去无用不说，反而容易引起张家的警惕，所以，她便将此事交给了顾林翰，自己专心折腾鱼味堂的事儿。

虞味堂左右两边的商铺都已重新打扫、收拾干净，一间做了商会临时的办事处，另一间稍大些的，便要改做鱼味堂。

“已经按照掌柜的吩咐，将您画的图纸交给了泥瓦匠和木匠；掌柜的交代要买的锅碗瓢盆，也叫人细细的去市场、铺子里去挑了，这两日的功夫就会置办齐全；掌柜的，可还有别的要吩咐的吗？”方大厨跟在她后面，边走边交代。

系上围裙、重新挽了头发的虞芹点点头，道：“之前来店里送过野味的猎户，这些日子还送吗？”

京郊有不少农家，过了秋收，日子闲下来后，经常有人去山上打猎，将猎到的野味送到城里来，卖个好价钱贴补家用。

虞味堂作为京城名声还不错的酒楼之一，是不少猎户售卖野味的首选。

“送着呢！”说起这个，方大厨明显兴奋了些，他道：“前几天，那位打野味打得最多的后生，还送了一桶鱼来！那鱼是他在京郊的湖里捞出来的，送来的时候还活着，很是新鲜。”

既要开鱼味堂，原材料鱼是当然不可少的，虞芹一听到这儿，立刻就动了心思。

“他大概多长时间来一次？”

方大厨算了算，道：“上次来送是三天前了，估摸着，两天后他还会再来。”

“那他再来的时候，问一句，这鱼能否日日搜罗了新鲜的来送，也不要许多，十尾左右就够。也不拘什么品种，清晨或者前一日傍晚送来就行。”

“掌柜的是想让他来负责鱼味堂的鱼？”方大厨立刻就猜到了虞芹的心思。

她笑笑，掀开后厨的帘子，道：“是。”

方大厨紧跟上，还有些不解：“其实叫市场的鱼贩子送来也行，就如那菜贩、肉贩一样，岂不比叫他日日进京来的便利？”

说话间，二人已经到了厨房。

虞芹边翻看桌案上的菜、肉，以及调料、面、米等，边解释