一切搞定，虞芹开始在秀姐的帮助下练习基本功，顺便招伙计和学徒。

“姑娘，外头来了个汉子，说要应聘做学徒。”王姐进厨房悄悄地凑到她耳边说。

虞芹放下刀，边洗手边笑道：“来就来呗，王姐你这么小声做什么？前几天来了那么多，也没见你这样呀。”

“这个不一样！”王姐仍是低着声音，一副紧张兮兮的样子，“外头那个男人得有三四十了！哪儿有那么大年纪来做学徒的？而且我看他虎口上有厚厚的一层茧子，那是经常拿刀的人才有的。”

听到这儿，秀姐也谨慎起来，“该不会是同行来砸场子了吧？”

这条街上开店的基本都是小饭馆、小吃店，之前还有一家的掌柜日日来铺子里点菜打包，就是想要偷学虞芹的手艺。然而他们不肯用好食材，又想收食客高价钱，没几天铺子就关了门。

但好在整个京城都知道虞芹和顾府的关系，倒还没人来找茬。

虞芹觉得门外的男人还没愚蠢到要与顾家为敌。

“没事，我出去看看。”虞芹解下围裙，兀自出了厨房。

下午时候来吃饭的人并不多，食客寥寥，虞芹一眼就看到了王姐所说的汉子。

汉子皮肤黝黑，长相勉强算得上是端正。至于年纪么…如王姐所说，光看就能得知此人比往日来的想要做学徒的人大上不少，而且不知是年纪使然还是其他原因，对方的背有点驼，显得精神有点不好。

“您是想要来我们铺子做学徒吗？”虞芹主动上前打招呼，“我叫虞芹，是这铺子的掌柜，你叫我虞掌柜就好。”

那汉子忙不迭冲她行礼，道：“虞掌柜好，我、我叫方大为。”

“方大哥，”虞芹礼貌一笑，开门见山道：“您怎么会

想到来我这儿做学徒呢？”