眨眼睛

卢山是真的没想到…一个卖米线的小店，生意居然会火爆成这个样子！

这也就亏得他家不卖别的吃食，除了豆花米线之外，就是几种拌菜和腌制的小菜。而且那些小菜还是都放在冷藏柜里面，谁要吃什么，就自己拿着小碟去夹，小盘三元、大盘五元，只要提前做好了那些小菜放在里面就行了，这样就不必还得浪费人手去给客人打菜。

如此一来，店里的客人再多，老两口勉强也能忙活得过来，无非就是烫一下米线，然后装碗后，加上一勺豆花、一把配菜和一瓢热卤而已。

那老婆婆别看上了年纪，手脚却是相当的麻利，在卢山和黄珊刚盛好了两碟小菜，自己到后面的一个二层小楼中的堂屋内坐下，喝了一口凉茶，然后那位老大爷就已经把两碗热腾腾的豆花米线给端了上来。

卢山拿起筷子尝了一口，顿时感觉味道棒极了，哪怕和他大师级的手艺比起来，也丝毫不差！

不过他也明白，这豆花米线的味道虽然达到了大师级的水准，但却并不是说这家店的老板就真的有大师级的厨艺。只不过是对方将一道小吃做了几十年，熟能生巧，这才能达到这样的一个水准。若现在让其随便烧一道菜、甚至哪怕是换成煮一碗面条，也未必就还能做出这样的味道了。

但就算是几十年专注地研究一种小吃，可能够将这种小吃做出这个味道来，这也相当不容易了，大多数人哪怕一辈子都只做一件事情，可是直到死那天也做不好，因此相比来说，这家米线的那位老婆婆绝对算是很牛的了，不然的话…这家小店的生意也不至于会这么火爆。

豆花米线不算贵，才十五块钱一碗，但是比起一般店里面卖的普通米线，还要贵上三块钱。别小看这贵出来的三块钱，这家店的米线虽然做得特别好吃，但成本并不会比别人家多，所以这贵出的三

块钱就是纯利润。

再看这家店每天的客流量…就知道这家小店一天会比别人多赚多少个三块钱。所以…别看这小店这么简陋，但是不显山不露水的，可能一年下来，纯收益个上百万都不成问题！就这…还是卢山的保守估计呢！