第六章怡香阁美食大赛

萌妃厨娘 沐茵 1754 字 9个月前

就在她说话间,阁楼上的凤锦戴着面具坐在上面看着,他震惊的看着台上的木子卿,他记得她,就是早上救她的那个人,没想到她有这样的魄力站在台上说男女平等,在这个男尊女卑的世界,像她这样的女子确实是第一个,确实让他刮目相看,凤锦示意书童过来,冰冷的语气说道“告诉王飞,让这个女子参加比赛”。

大家震惊木子卿说话的同时,王掌柜已经得到了老板让此女子参加比赛的消息,所以清清嗓子说道“我们老板说了,男女都可以参加比赛,只要有势力,来者不拒。”

木子卿开心的上台了,看着下面的观众,木子卿竟然有一点紧张,但是好歹她是学过厨师的,家里又是开餐馆的,所以深吸一口气,她今天要做一道孔雀开屏鱼,保证这些古代人没见过也没吃过,挑选好食材,开始操作起来。

1、木子卿挑选了一条罗非鱼,因为罗非鱼刺少吃

起来比较方便,她把鱼洗干净,切去鱼头和鱼尾,用刀从鱼的腹部下刀,切成花的形式,一条鱼弄下来非常美观。

2、然后找来姜和蒜切碎,再把葱切成一小段一小段的,注意葱只要葱白,把红色辣椒剁碎,把干的香菇切成条状然后泡起来。

3、接下来把姜和蒜,还有葱段摆在鱼形盘子里,然后分别将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中,摆成一个孔雀开屏的形状,最后在鱼上面洒上红色辣椒和香菇。

4、接下来她在盘子里,倒上酱油,花椒,还有蒸鱼豉油、洒上酒在鱼身上。

5、等水烧开,她把鱼放在蒸锅里,然后盖上盖子,用大火蒸,直到有鱼的香味冒出来。

6、然后在铁锅里练油,取出蒸好的鱼,把热油倒上,发出啧啧啧的声音。

拍拍手,木子卿看着自己做好的鱼,很是开心,这鱼做的比她在学校做的还要成功,不但形状摆的好,主要是香味扑鼻,让人闻起来好像吃,另外一边阁楼

上的凤锦惊讶的看着她,没想到这女人做的这个鱼这么独特,色泽新鲜,闻起来很香,看上去味道还不错,看来当真小看她了。

木子卿得意的看着她做的鱼,这次的鱼是她做的最成功的一次,色泽鲜艳,摆的也最像孔雀,香味扑鼻,旁边的参赛选手看着她做的这么快,而且这么香竟然有点不知所措了。

不一会儿五位都做好了,于是他们分别把自己做的菜都讲了一下做法,然后抬给几位评委品尝,到木子卿的时候,一个评委赞叹道“唔,这鱼肉肉质细腻,很鲜嫩,刀功也掌握的很好,吃起来既有葱香还有蒜香,最主要的是香菇使得鱼变得更加香气扑鼻,虽然有一点点辣,但是一点也不腻,闻起来很香,吃起来更香,简直妙,妙极了”其他评委也竖起来大拇指纷纷赞叹道,好无悬念这一轮第一名是木子卿,然后又是几轮比完后。

凤锦叫来了王掌柜说道“把她做的鱼抬来,我尝一下”,鱼到了后,他尝了一下,嘴角上扬喃喃自语道