今夜无人入睡（三）

第一百七十七回今夜无人入睡（三）

当天的晚宴极尽奢华，很多食材还是联合舰队带回来的，但烹调技艺不是联合舰队的傻大兵可以比拟的，各大菜系全部集齐，烹饪技艺五花八门，吃得联合舰队有幸参加宴会的官兵大呼过瘾忘乎所以，心里想，联合舰队是不是应该招聘一些专业的厨师呢。

晚宴上著名的佳肴主要有下面九八样：

1，荷包饭

南方人多吃米飯，饭食的种类也极多，广东特产的“荷包饭”，则是其中別致一类。最出名的是东莞的做法：把香米与魚肉用荷叶包裹蒸熟，吃的时候荷叶的香汽湧上舌尖。

2，阁佬饼

比起百分百饭食的“荷包饭”來，“阁佬饼”卻是一種米面混搭的新食品。

4，火肉

火肉，即火腿。

5，鱼生

生魚片以白鯇魚最為名貴，也常有青魚黃魚鱔魚等各种类，吃法卻最考验刀工：要把魚洗干净后切成薄片，而且要到“輕可吹起，薄如蟬翼”的地步。然後再浇上独家配料的老酒后生吃，口感要到“入口冰融”的程度——泡过老酒的薄薄生魚片，入口后就这样迅速化掉，确实別有一番滋味。

6，带骨鲍螺

用牛乳和蔗糖，再经过各個流程，就成了一种外面有硬壳，看上去活像鲍鱼的点心，故而得名“带骨鲍螺”。

7，包兒飯

“包儿饭”是明朝皇宮里的主食。这种“包儿饭”，通常是选择精米煮熟，然后把精肉肥肉姜蒜等食材切成豆子大小，拌进米饭里去，再用大的萵苣叶子包裹起來，故而名叫“包儿饭”。