第440章 算细账

大约半小时后,储六月将所有她选定的食材价

格都核算到位。

肉价是一块二一斤,做出来的红烧肉依旧按照两块一斤来卖;然后是卤大肠,生的大肠是三毛钱一斤,清理干净的是五毛一斤,但是因为味道比较大,不受欢迎,所以价格比较低。

但是她做出来的卤大肠口味还比较受欢迎,赵老板也说指定说卤大肠可以算一个品种,储六月将价格定在八毛一斤,赵老板那边完全可以卖到一块一斤。

接下来就是猪蹄。猪蹄是前后腿配对卖的,也是五毛钱一斤,成品她也打算按照八毛一斤来卖。

还有猪耳朵和猪肚。猪耳朵的价格就要更贵一点,要卖到一块一斤,猪肚是八毛一斤。成品的猪耳朵,她定价一块五,猪肚的成品价则是降低到一块一斤。

她的所有定价都是以平均价格来定的。

最后她打算弄一个猪杂凉拌。也就是猪心,猪

肝,猪肺这些拼起来的杂烩。

猪杂比较便宜,平均下来还不到两毛一斤;成品她定价五毛到六毛一斤。毕竟是凉拌好的。

这些是她首次打算做的,至于其它的,以后再说。

赵老板还提出最好能配点素的冷菜,她暂时还不确定能不能忙得过来,所以没有直接答应下来。

抬头,发现大学生还没睡,而且正在看着自己,她暂停了下来,“你怎么还不睡?”

“等你。”两个字,说的理所当然。

储六月笑,“那你帮我看一下我计划,看看有没有什么不妥之处。”

贺晏之拿过来看了看。

“怎么样,能看懂吗?”储六月担心他看不懂,因为她写的比较乱。

“勉强。”

“…”尴尬。

贺晏之也比较谨慎,当然也会把每样的价格和成本都在脑子里过一遍。说实话,她开的价格确实不高。

“我觉得你这个猪耳朵和猪肚可以考虑拼成一个品种,而且价格偏低了。”一会后,贺晏之道。

“为什么要拼一起?”储六月疑惑,“如果拼一起的话,我的数量就不够六个了。”