“苏湛,你请来了得月楼的大厨?”一看这道菜,苏眉笙就明白是出自谁的手。
整个水廊,厨艺最好的只有得月楼的大厨,除此之外,都籍籍无名。所以,得月楼不仅是水廊达官贵人进出的酒楼,也是厨艺远近闻名的酒楼。
“回曦贵妃娘娘,正是如此。”苏湛恭敬的答道。
一听说得月楼的名字,段景焕微不可擦的挑了挑眉尾,转目看向了苏眉笙:“你的手艺都是出自得月
楼?”他还记得很早时曾调查过苏眉笙身世的资料上有写这一条。
“是的。”苏眉笙忙点着头,“皇上这次可以尝尝得月楼大厨的手艺了。”
苏眉笙的手艺在整个皇宫都是无可挑剔的,连御厨都要甘拜下风,现下面对苏眉笙的师傅亲自操刀的手艺,还真引起了段景焕的兴趣。
他刚拿起筷子。
“皇上,不可!”苏眉笙就出声了。
放下筷子的段景焕疑惑的复又看向了她。
“这道菜不宜用筷子,而是要用手撕。”苏眉笙边说边将双手放在端上来的一个小白瓷盆里清洗着双手。
手撕?
顿时,所有的嫔妃都朝她看了过来,一个个脸上全都是新奇。
在众目睽睽之下,洗净双手的苏眉笙,站起身来,撕下一只鸡腿,又坐了下来。细嫩的纤细手指先将
鸡腿上的鸡皮撕下放进了自己的碟子里,才开始将鸡肉一缕一缕的撕下,放在另一个碟子里,撕完后拿起汤匙从不同的调料碗里舀出各色调料,均匀的洒在撕碎了的鸡肉上。
做完这些操作后,苏眉笙便将碟子放在了段景焕的面前:“皇上,您尝尝。”
看过之后,众人这才恍然大悟,原来这只鸡是要撕着吃的。
段景焕再次拿起筷子,夹了一筷子鸡丝肉放入了嘴里。
鸡丝肉入口香郁,经过这样一撕,嚼起来丝毫没有柴韧的感觉,加上调料的搭配适宜,反而令人软绵香醇,回味无穷。
这种口感与一口咬下一块鸡肉咀嚼的口感完全不一样。