第五章 桂香糯米藕

夏氏母女的目的地是越州府管辖之下的灵山县,那是生养夏氏的地方,青禾外祖一家就在县城里。从越州府到灵山县走水路正常行驶需要三四天的时间,故而,在客船上呆了两晚,第三天的午后,青禾母女就要到家了。

这三天,除了顾伯贤出现过一次,夏氏母女并未见过殷赫,但救命之恩没齿难忘,母女两为了表示感谢,委托船家稍了一个口信,告知贵人她们母女二人的住址,日后若有用得着的地方,甘愿效劳。

船家下来回话,贵人只说举手之劳,不足挂齿,别

无其他。

临走前,青禾想起张大娘子说过贵人食欲不振,便想着将几样做法简单风味尚佳的菜肴做法告知张大娘子,或许能让贵人稍稍多吃两口。

在这些菜肴之中,张大娘子对桂香糯米藕的做法拿捏不准,青禾亲自示范了一回。

船舱狭小的厨房里,张大娘子将早早浸泡好的糯米端出来,这时青禾刚好处理好了新鲜的莲藕。

”张大娘子,咱们一块儿塞糯米。”青禾抓了糯米来往藕孔里灌,因糯米煮熟后会膨胀,青禾提醒道:“张大娘子无需塞太满,稍微留些空隙更好。”塞好米后,盖上之前切下来的藕节底,以此作为盖子,并用细量量的木筷深入固定,防止烹制过程中藕节变形,糯米溢出。

“水倒好了,放藕吧。”张大娘子说道。

这水的量要以没过莲藕为宜,待锅中水烧开后,用文火熬煮一炷香的时间,随后加入糖霜、晒干的桂花,再继续熬煮一个时辰即可。

“张大娘子,若是有蜂蜜也可加些进去,这样味道

更好。还有,天气热,等它凉了再吃,口感更是一绝。”青禾指着炉子上的莲藕最后提醒了一句。

已经闻到阵阵甜香的张大娘子笑着吞吞口水,夸赞道:“小青禾,你小小年纪厨艺如此了得,当真厉害!”

青禾谨记她娘的嘱托,回道:“是我娘教得好,而且,只是些简单的吃食,不算什么,知道做法不难的,张大娘子,你现在不也会了。”

张大娘子一愣,爽利笑道:“我也没什么好东西给你,还有几节莲藕和两挂甘焦,你一并带着路上吃,也不枉咱们这些天的缘分。”

“多谢张大娘子!”青禾没客气,这些东西虽不值什么钱,但果腹足以,而且,去外祖家,她娘说了,怎么也不能空手,莲藕应景,甘焦还算是个新鲜玩意儿,希望外祖他们会喜欢。如若不然,她还可以做些吃食孝敬长辈们。