玄明子咽了咽口水，也顾不得和楚凝说话，赶紧倒了一杯玉灵果酒出来，嘬上一口后，就迫不及待地拿起筷子，按照楚凝所说的顺序，先将筷子伸向了那道凉菜。突然，他拿筷子的手顿了顿，同时皱起了眉头，并没有夹取。

刚才他没有仔细看，等要吃的时候才发现，这道凉拌菜并不是很合他的口味。

这道菜应该是用蛇瓜切丝，然后凉拌而成的。蛇瓜是一种长得像蛇，细长而弯曲的瓜，白色的瓜肉里透着一点翠绿，看起来非常清爽，想来味道也应该是比

较清淡的。

他的口味本就有些重，再加上刚喝过酒，就更希望吃一些味道浓郁的菜，而这道凉菜显然过于清淡了，又是素食，他就觉得有些意兴阑珊。

其实，太过清淡的菜并不适合作为下酒菜，因为已经先喝过酒了，酒的辛辣味还残留在口中，清淡的菜吃起来，会被酒味掩盖，就显得淡而无味，所以一般都是用味道比较浓郁的菜来作为下酒菜。

除了味道，也可以用煎、炸、烤等等这样干制的烹饪手法来制作下酒菜。因为酒本身是水，搭配具有香脆口感的菜肴，就能与酒的湿润感产生碰撞，两相结合，味道更上一层楼，不但菜会变得更好吃，酒也会变得更有滋味。

所以，玄明子很自然地把目光移到了另外两道热菜上，一道是用酱汁勾芡的，酱香浓郁，光看就让人很有食欲了，另一道是油炸的，色泽金黄，香气扑鼻。

两道菜色香俱全，至于这味，想来也不会差，比起

清淡的凉拌菜，这两道热菜显然更对他的胃口。

玄明子犹豫了一下，抬起头看了楚凝一眼，见楚凝对他做了个“请用”的手势。他又仔细想了想，既然楚凝建议先吃这道凉菜，一定有她的道理。

最终玄明子还是决定听从楚凝的建议，夹了一筷子凉拌菜放入口中。