爷出钱聘请我，我自然应当尽我所能。正所谓‘在其位谋其事’，我若不尽心，说不定以后就要费心去另找差事了。”

这人倒敬业得很，绝非寻常人能比的。可橙不由得说道：“张大厨好生敬业！二少爷能请到您这个大厨，还真是有眼光！”遂问他：“我跟您说，我家里呢，有个农场，农场里养了好几百只鸡，好几百只鸭，还有两口鱼塘，再过一个月三十亩的蔬菜也有收成了。我们家的鸡鸭都是放养的，吃的是青菜和虫子还有番薯；鱼呢，喝得是山泉水，吃的是水草和我们秘制的鱼料，又肥又大！您想不想试试？”

张大厨笑道：“这鸡鸭鱼我吃得多了，便是你们自己放养的又有什么特别？不过也是鸡鸭鱼罢了。”

可橙忙摇头道：“此言差矣！张大厨，我跟你说‘南橘北枳，生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相

似，其实味不同。所以然者何？水土异也。’这意思我相信您是明白的。楼下那两桶鱼和两笼鸡都是我们带来的。您要是不信，我现在就下去捞鱼捉鸡让您做了尝尝？”

张大厨道：“没问题！”

可橙便站起身，说道：“你们先坐着，我下去——”

江信道：“还坐什么？不如一起下去看看。”

一行四人跟着张大厨下楼，赵长福忙开笼捉鸡捞鱼送往厨房去。

可橙又道：“张大厨，清蒸白切方能体现出食材有多新鲜，您除了油盐之外的调料统统都可以不加！”

张大厨依言将鲩鱼清蒸、鲈鱼清蒸、水鸭肥鸡鸡都白切端上。

可橙想了想，忙跑出去从车厢里取了一个小坛子进来，把里面的酸笋取了一盆出来，淘洗干净了，让张大厨和鸡杂鸭杂一起爆炒。

半个时辰不到，白切鸡、白切鸭、清蒸鲩鱼、清蒸鲈鱼、鸡杂炒酸笋都端了上来。

张大厨先夹了一块鸡肉吃了，笑道：“肉质紧致双滑，不错不错。”又吃了一块鸭肉，惊喜道：“咦，你们家的鸭肉不腥！”再夹了一筷子鱼肉，说道：“没有泥土气！”又吃了一筷子鲈鱼肉，大喜：“柔嫩无刺，这种鱼最好，老人孩子都能吃，不怕鱼刺鲠喉！”

最后他吃了一筷子酸笋，双目瞬间放出光来：“这

是什么？酸笋？很是开胃！这个做餐前菜最好不过了！”

江信见张大厨大惊小怪的，不由得暗暗发笑，心道：“还说自己是大厨呢，原来也没见过世面的。”他自诩尝过无数美食，因笑道：“我来试试。”

可橙笑道：“江二叔，您试过之后，若是好吃，从此就从我们家采买肉菜好不好？”