苏鱼又动了动不远处的一盘肉:“这个听说是四海酒楼的招牌菜,你们喊它千层蜜汁肉?”
大壮一脸的不快,点了点头:“没错,
怎么了?”
“你们做的千层蜜汁肉,确实切的很薄很薄,可是你们怕是不知道,这道菜原本有个很好的名字,叫三刀蜜汁肉。
经你们一改之后,这肉从肉块变成了肉片,可是这蜜汁嘛,先不说肉很难锁住,就说这原材料,就是有些问题的!”
听见苏鱼这样说,大壮和辉哥的脸色瞬间都变了。
苏鱼一脸歉意:“是不是我说的太直接了?”
大壮被堵的没有话说,辉哥倒是一脸好奇:“请说。”
“这三刀蜜汁肉想要做的好吃,汁料够鲜蜜,是用青梅汁加玫瑰卤来做!我没有吃错的话,你们没有用玫瑰做卤!也对,这个时节玫瑰确实不多。”
听见苏鱼的话,大壮的嘴巴都快惊讶的
掉了下来。
“你、你怎么什么都知道?”
苏鱼没有理会大壮的话,指了指面前的一盘牛肉:“还有,这盘叫灯影牛肉吧!你们知道你们的灯影牛肉为什么切不薄并且口感发柴吗?”
大壮显然有些沉不住气了,连忙开口问道:“为什么?”
“因为,灯影牛肉阴干没做好!回头你们将时间缩短一点点!”
苏鱼说完,似笑非笑的看着两个已经安静下来,不带任何鄙夷情绪的二人,歪头。
“我已经说完了。”
大壮挠挠头,一时间竟然情绪不知道该如何是好。
辉哥也是有些沉默。
倒是潘掌柜的,连忙上前,笑着对二人道:“瞧见了吧!老爷怎么会真的只让一个普通的十岁的小姑娘来整顿酒楼?”
他看出来了,这苏姑娘说的话,明显一僵压制住了大壮和辉哥。
这两个厨子,平时对他的话都是爱听不听的,眼下被这个小姑娘一下制服了,他倒是有些错愕。
之前苏鱼说整顿的时候,潘掌柜的心里还是嘀咕和不乐意的。
眼下,心里倒是开明多了。
“嗯,是我们唐突了。”辉哥点了点头,语气倒是软了几分。
大壮有些不服气,却也说不出个缘由。
半晌指着桌上的菜:“这里你都吃过?为什么你能尝出来?”