那么便宜的食材却能够卖到那么高的价钱，这中间的利润自然不用说了。

最重要的是猪下水的味道好，许多客人都非常的爱吃。

他让人买了些猪下水回来放在酒楼里卖，酒楼的客人反响也特别的好。

一斤猪下水可以摆上两盘子卖，一盘子还可以抬

高一倍的价钱，要是猪下水能在酒楼里卖，他们酒楼能挣到的钱就更多了。

实在无奈之下，木掌柜的一咬牙冲宁瑶道，“那你说说你这猪下水得出多少银子你才会卖？”

宁瑶皱了皱眉头，寻思了下，冲木掌柜的道，“怎么着也得要一百两银子吧。”

听到宁瑶嘴里说出一百两银子这个数目时，木掌柜的下巴都差点掉了下来，有些气呼呼的冲宁瑶道，“你…你这是漫天要价？张口就来呀你！”

宁瑶冷笑着回了一句，“方才不是你让我开口说的吗？怎么我说出了价你就说我张口就来？”

木掌柜气愤着一张脸道，“本来就是张口就来，小丫头，你可知道一百两银子是多少钱？一个猪下水的配方而已，你还想卖这么多钱呢？”

宁瑶笑着回了句，“我当然知道一百两是有多少，不过我这猪下水的配方就值这么多钱！”

“怎么就值了？我要是买下你这猪下水的配方，

一下子花掉一百两银子，不知道得卖多久才能够回本呢！”

宁瑶也不着急，而是慢慢的和木掌柜算了起来，“你别嫌一百两银子贵了，我还觉得一百两银子卖给你便宜了呢！

一斤猪下水还不到一文钱，你去卖肉的摊子上买，一次性多买一点人家指不定还能够给你一点折扣。再加上油盐酱醋，最后做出来一斤猪下水的成本不过三四文钱吧。

我在瓦市上都能够卖到十五文一斤，你放在酒楼里，怎么着一碗也能够卖到二十文吧？一斤能够摆成两碗，也就是说一斤能挣四十文钱，扣除成本，净利润三十五文是你能够赚到的对吧？”